Сладок мирис на лук во градината
Тешко е да се поверува дека имало време кога лукот не бил главен во кујната. Денес постојат над 600 култивирани под-сорти на лук низ целиот свет. Колку сте пробале?
Сите лук припаѓа на родот Allium и видот sativum. Видот е поделен на softnecks var. сативиум и харднекс вар. офиоскородон.
Лукот потекнува од централна Азија, каде што имаат студени зими и влажни извори.
Денешните видови на тврд нишки се уште ги претпочитаат овие услови и се фаворизираат од северните лозари. За среќа, меките сорти развиени од hardnecks и се во можност да се одгледува во потоплите клими.
Hardneck Лук
Hardneck лукот го добива своето име од вкочанетите стебленца или вратот на растенијата од лук. Hardneck лукот има тенденција да има помалку каранфилчиња од меките сорти, при што каранфилките кружат околу централната стебла и прилично униформа во големина.
Hardneck garlics вклучуваат три различни видови: Rocambole, Purple Stripe и Porcelain
Рокембол: Рокембол е најчесто се среќава со тип на харднекс, а терминот 'ромбомол' понекогаш се користи како синоним за харднејк. Рокемболите имаат пергаментни кожи, кои се доста потенки од меките сорти. Овие тенки сјајни светилки не чуваат долго, но лесно се лупат. Ромболскиот лук е типот што ќе го видите со препознатливиот виткање, врвовите што ги даваат прекарот "змија" лук.
Овие топки се нарекуваат bulbils. Лукот може да се шири од булбус, но ќе треба да чекате две години за да се развијат растенијата. Популарната "Шпанска Роја" е ромбол.
Виолетова Пориен лук: Виолетова Пориен лук е токму тоа. Сите пурпурни шарени сорти од лук изложуваат некои соголување, но тоа е местото каде што сличноста завршува.
Некои од нив се многу блага дегустација, а некои се екстремно луто. Тие дури и созреваат во текот на неколку пати. Две убави сорти за да се обидат се "Старбрајт", со еден вид вкус на вкус и "Чеснок", кој добро се задржува при печење.
Порцелански лук: Лук од порцелан прави дебела сијалица со само неколку дебели каранфилчиња. Порцеланите се покриени со многу дебела надворешна кожа, што ги прави добар избор за складирање. "Грузиски кристал" е со благ крај во вкусот, додека "романската Црвена" има топла, траен затворач.
Softneck лук
Softneck лукот, како што рековме, е добро прилагоден за потоплите клими. Тоа е безалкохолен лук што најверојатно ќе го најдете во продавница за јадење, бидејќи меки лук продавници и патува подобро од hardneck.
Двата вида на меки лук со кои најверојатно ќе се сретнете се: Артишок и Силверкинс
Артишок: Артишок лук е најчесто расте комерцијален лук. Има неколку концентрични редови на каранфилче и има тенденција да биде многу тешко да се лупат. Но, тоа произведува и чува добро и ова е она што најверојатно го купивте во продавницата. "Црвениот тош" е добро позната артишока.
Silverskins: Silverskins имаат сребрени, бели кожи и се составени од многу мали каранфилчиња. Тие, исто така, имаат убав цврст врат кој лесно се плетенка.
Вкусот на Силверкинс обично е посилен од Артишок. "Nootka Rose" и "Rose du var" се обединети со Silverskins.
Слон Лук
Таканаречениот "Слон Лук" неодамна стана популарен. Нејзиниот наречен слон поради неговата релативно голема големина. Многу благ вкус, тоа е одлично за оние кои не се сосема загреани со вкус на лук. Всушност, слонот лук воопшто не е лук, туку еден вид сијалица што создава праз.
Што да се засади
Лук е една од најлесните растенија за растење. Ги засадувате индивидуалните каранфилчиња во сијалицата. Засади најголемите каранфилчиња што ги имате, за да ги добиете најголемите светилки. Засади секој чеснок каранфилче 2-3 инчи под површината на почвата и околу 6 инчи распаѓа.
Кој крај е горе?
Вообичаената дилема за почетници не е запознаена која е крај. Тоа е крајниот крај. Вашиот лук се уште ќе расте, засадени истакна страна надолу, но снимањето ќе треба да крива околу вас ќе заврши со деформирани сијалица.
Topsets или Scapes
Дали да ги оставите врвовите или да ги исечете, е прашање на контроверзност. Повеќето експерти веруваат дека штрафовите ја одводнуваат енергијата што инаку ќе одат во развојот на сијалиците, што резултира со помал принос. Отсекувајќи ги веднаш штом стебленцата почнуваат да навиваат ќе ја пренасочи енергијата надолу. Другите лозарите на лукот се чувствуваат да им дозволат на scapes да останат додека не станат дрвени резултати во подобра чувалка. Компромис е да ги пресечете врвовите додека се млади и да ги користите за готвење.
Кога да се засади
Падот е времето за садење лук. Во зависност каде сте градинарски, ова би можело да биде од септември до ноември . Откако температурата на почвата ќе се олади на околу 60 степени Ф, корените на лукот ќе почнат да се 'ртат и ќе почнат да се задржуваат и да го зацврстат фабриката. Ова е особено важно во северните клими каде земјата се замрзнува. Без доволно време да растат добри корени, растенијата од лук ќе се извлечат од земјата.
А три до четири инчи слој на mulch применува по земјата замрзнува, исто така, ќе помогне да се спречи изумирање. Строу е прекривка од избор, бидејќи е ефтина и лесна за отстранување.
Расте услови
Вашиот лук треба да расте добро ако ги има следните услови:
- Добро исцедена почва
- Почва pH 6,0 до 7,0
- Минимална конкуренција на плевелите
- Многу органски материи
- Инч од вода додека се формира сијалицата - средината на мај до јули
Проблеми
Лук е релативно штетник, ако користите добри семе на каранфилче. Меѓутоа, таа е популарна кај некои глодари, особено кај геферите.
Бербата
Копајте, не извлекувајте лук од земја. Може да имате засадена мала чешма, но сијалицата сега е длабока длабока со силен корен.
Кога да се соберат лук е пресуден повик, но во основа тој е подготвен да оди кога долниот лисја почнуваат да кафеава. За единствениот начин да бидете сигурни дека всушност ќе копате неколку светилки и ќе ги засечете на половина. Ако каранфилците ги полнат кожите, време е.
Собирањето набргу ќе резултира со помали каранфилчиња кои не се чуваат добро. Оставете ги сијалиците во земјата премногу долго и каранфилките може да се испуштат од нивните кожи, правејќи ги да бидат незгодни и отворени за болести.
Ако експериментирате со сорти, прво созреваат Артишок, потоа Рокемболс, Виолетова лента, порцелан и, конечно, Силверкинс
Чување на лук
Четкајте ја почвата која се држи до светилките. Дозволете сијалиците да се излечат или да се исушат за време од три до четири недели или во добро проветрена просторија или во сува, сива точка надвор. Откако врвовите и корените се исушат, може да се отсечат. Исто така, можете понатаму да ги исчистите светилките со отстранување на надворешните кожи.
Бидете внимателни да не изложувате ниту еден од каранфилките.
Лукот сака да биде на ладна страна, 32oF - 40oF. Сортовите од мекотонец може да траат 6-8 месеци. Hardnecks треба да се користи веднаш по бербата. Hardneck сорти може да се исушат, да изникнуваат или да одат меко во рок од 2-4 месеци. Одржувањето на hardnecks на 32oF понекогаш им помага да преживеат до 7 месеци без да се влошат.
Зачувување на семе каранфилче
Ако сте почетна семе штедач , нема ништо полесно од штедењето лук. Едноставно ставете настрана неколку светилки со врвен квалитет за засадување на следната сезона. Чувајте ги сијалиците за повторно засадување на собна температура, со прилично висока влажност од околу 70%.