Откријте зошто органската храна е вредна за премијата
Фразите како "органска храна" и "природни состојки" се фрлаат околу многу овие денови. Но, пред било кој прехранбен производ искрено да се нарекува органска храна, мора да ги исполни стандардите поставени од страна на американското Министерство за земјоделство - само тогаш може да ја носи посакуваната зелена и бела USDA Organic етикета.
Она што ја прави органска храна поинаква е начинот на кој таа се одгледува и произведува. На пример, може да се користат само ѓубрива како компост или ѓубриво; хемиски ѓубрива се надвор, како и повеќето синтетички хербициди , пестициди и антибиотици.
Животните мора да се одгледуваат на органска храна и да имаат пристап до отворено.
Реал органска храна, или главно органски?
Меѓутоа, во Националната еколошка програма на USDA е присутна некоја тропавачка соба. Одредени видови на храна може да ја репродуцираат етикетата USDA, иако до 5 проценти од нивните состојки се неоргански. Органско пиво, на пример, може да ја носи ознаката USDA иако е направена со неоргански хмељ. Храната со најмалку 70% органски состојки може да покаже дека се "изработени со органски состојки", но не можат да ја носат органската ознака.
Имаше некои контроверзии околу раководењето на USDA со програмата за сертификација на органски производи, а некои застапници за здрава храна протестираат против влијанието што големите производители на храна го имаат во текот на програмата и нивните напори да го ослабат органскиот стандард.
Органското млеко кое се користело да доаѓа од крави со малку или без пристап до отворено пасење , но USDA сега применува политика за отворена пасја.
Некои производители на органско овошје тврдат дека USDA им дозволува на другите лозари да ги превиткуваат правилата, дозволувајќи им на синтетичките состојки во овошјето означени како органски. USDA е тужена неколку пати за неуспехот соодветно да ги спроведува или одржува органските стандарди.
Што не е органска храна?
Иако постојат многу придобивки за купување и јадење на органска храна, тоа не е совршено.
Органска храна е исто така:
Не поевтино: Очекуваме да платиме повеќе за органска храна, бидејќи бара повеќе работна сила да се донесе на пазар.
Не повеќе хранливи: Има малку или никакви докази дека органската храна содржи повеќе хранливи материи од комерцијално одгледувана храна. Редовна портокалова, на пример, има иста количина на витамин Ц како органска портокалова.
Не е чист: сè уште треба да се мие органски производи за да се отстранат нечистотиите и бактериите и да се преземат сите нормални мерки за ракување со храната при подготовка на органско месо и друга храна.
Без пестициди: Додека повеќето синтетички пестициди се забранети во рамките на USDA органската програма, бакарни соединенија, тетрациклин, стрептомицин и десетици други пестициди се дозволени под одредени околности.
Не локални: Органските производи може да потекнуваат од милји далеку и може да бараат многу енергија за транспорт.
Не секогаш здраво: Органската храна сѐ уште може да содржи високо ниво на масти, шеќер, натриум и други не-здрави состојки. Како што пишува писателот за храна, Марион Нестле, честопати се наведува, органска брза храна се уште е брза храна .
Најдобро купува во органска храна
Повисоката цена на органската храна плаши некои потрошувачи далеку, а достапноста на пазарот варира од сезоната до сезона, од ставка до точка и од регион до регион.
Значи, она што паметните потрошувачи треба да го бараат во нивната локална продавница за храна?
Еве листа од 12 храни кои се, бидејќи комерцијалните сорти имаат тенденција да бидат високо со остатоци од пестициди. Исто така, ќе најдете список на "чиста петнаесет" храна што имаат тенденција да бидат многу ниски во пестицидите, дури и кога се одгледуваат комерцијално. Заштедете пари со купување на нив како редовни, не-органско овошје и зеленчук.
Придобивки за животната средина од органска храна
Има малку аргументи за долгорочната вредност на одржливото земјоделство , а една од главните причини за органска храна се толку популарни е нивната огромна корист за животната средина. Едноставно со користење на помалку пестициди, органските фарми предизвикуваат далеку помалку загадување на езерата и реките, го подобруваат квалитетот на почвата и се побезбедни за земјоделските работници, како и дивите животни и растенија.
Органските фарми, исто така, можат да бидат повеќе енергетски поефикасни од "фабриките", бидејќи нивните практики бараат помалку произведени ѓубрива, фунгициди, инсектициди и други соединенија базирани на хемикалии и нафтени деривати.