Дали органските производи се вредни за пари?
Органските производи се одгледуваат под будното око на USDA органската програма . Но, има некои тековни контроверзии околу органските vs неоргански овошја и зеленчук. Она што го прави органско овошје поинаку, и дали органскиот зеленчук е побезбеден или поздрав за јадење?
Растот на пазарот за органско овошје и зеленчук не е ништо помалку од експлозив, во САД и во Европа. Од 2004 до 2006 година, продажбата на органска храна се зголеми за повеќе од 38%, што во голема мера се должи на продажбата на органски производи.
Економската криза го намалува растот, но сé уште се зголемува за околу пет проценти секој месец, според некои проценки.
Она што го прави органско овошје и зеленчук различно е начинот на кој тие се одгледуваат. На пример, може да се користат само ѓубрива како компост или ѓубриво; не се дозволени хемиски ѓубрива, ниту пак се најмногу синтетички хербициди, пестициди и фунгициди. Така, постои огромна еколошка корист за органските производи што дури и најтврдните критичари во индустријата нема да го негираат.
Што органско овошје и зеленчук не се
Иако постојат многу придобивки за купување и јадење органски производи, тоа не е совршено. Органско овошје и зеленчук не се:
- Поевтино: Ќе платите малку повеќе за органско овошје и зеленчук, бидејќи тие бараат повеќе време и труд да ги донесат на пазарот.
- Похранливи: речиси нема докази дека органските производи содржат повеќе хранливи материи од редовните производи. Органска портокалова, на пример, има иста количина на витамин Ц како редовна портокалова.
- Чиста: не заборавајте да ги измиете органските производи за да ги отстраните нечистотијата и бактериите и да ги преземете сите нормални мерки на претпазливост при приготвување на органски производи.
- Без пестициди: Повеќето пестициди не се дозволени според Националната органска програма на USDA, но под одредени околности се дозволени пестициди како што се тетрациклин, бакарни соединенија, стрептомицин и десетици други.
- Локални: Органско овошје и органски зеленчук често доаѓаат од милји далеку, и може да бараат многу енергија за транспорт. Во борбата за храна над органски наспроти неоргански, овој факт го прави органскиот производ малку помалку привлечен.
Органски производи: вреди пари?
Бидејќи органската храна повеќе троши, многу потрошувачи се прашуваат дали добиваат добра зделка. Едно е сигурно: влијанијата врз животната средина на органското земјоделство се многу подобри од оние на фармерите, со потпирање на синтетички пестициди, ѓубрива базирани на нафта и други практики. Од начинот на кој купувате е барем толку важно колку што гласате, имајте на ум начинот на кој произведува шопинг влијае врз животната средина.
Ако сте купувач кој е свесен за буџетот кој сака да заштеди во продавница за храна, можеби ќе сакате да запомните дека некои неоргански производи имаат ниско ниво на пестициди, што го прави споредлив со органски. Во принцип, ако ја јадете кожата (праски, јаболка, целер, бобинки), купете органски. Но, ако кора или отфрлите кората (ананас, кромид, авокадо, пченка), може да биде во ред со редовни производи. Еве детална листа на паметни купувања во органски и неоргански производи.