Како да креирате свои мешавини на билки

Ако сте исушени и зачувани вашата градина награда распродажбата, размислете давање на некои од оние дома одгледувани кулинарски билки далеку како подароци. Впрочем, не секој готвач има пристап до градинарска билка. Можете или да пакетте индивидуални билки со убави канти, тегли или торби или измешајте обичајно мешано билка што ќе ви ги натера вашите готвачи да именуваат рецепти по вас. И тоа е секогаш убаво да се вклучат рецепт или два со начини да го користите вашиот билки.

Ако ги немате сите состојки, сепак имате уште 2 опции:

1. Променете го она што го имате со билки од продавницата ИЛИ
2. Направете контејнери од единечни билки што ги имате во изобилие. Ориганот од оваа сезона, нане и мајчина душичка од вашата градина ќе ги победи избледените, сушени лекови што ги заборавиле вашите пријатели во задниот дел од нивните кабинети.

Еве неколку класици.

Хербес де Прованс

Иако оваа класична мешавина, станува широко достапна, многу луѓе сеуште не знаат што е во неа. Тоа е фенси начин да се каже на билки кои се родени и најчесто се одгледувани во регионот Прованс во јужна Франција и веројатно растат сите овие билки во вашата градина.

Не постои мешана мешавина, исто како што не постои еден фиксен рецепт за сос од BBQ или garam masala. Сепак, херб де Прованс традиционално содржи босилек , ловоров лист , мариорама, рузмарин , лето солени и мајчина душица , со мајчина душица во првите редови. Лаванда е често вклучена во микс, иако малку оди долг пат.

Повеќето готвачи ги прилагодуваат пропорциите според сопствените вкусови, но тука е примерен рецепт.

• 2 лажици исушен босилек
• 1 лажица исушен мариорам
• ½ лажица сушени рузмарин
• 1 лажица исушени летни солени
• 2 лажица исушени мајчина душичка
• 2 лажички лаванда цвеќиња
• 1 ловоров лист

Зачини на тестенини

Повторно, рецептите за тестенини се многу лични работи, но кои не сакаат да експериментираат?

И бидејќи речиси секој јаде тестенини, ова секогаш ќе биде добредојдено. Тие можат да го користат за фрлање во сосови или за инстант сос кога тестенините едноставно се исфрлаат со маслиново масло. Исто така, прави чуда за пица.

• 4 лажици исушен босилек
• 2 лажици сушен оригано
• 1 лажици овошје мајчина душица
• 1 лажичка сушен лук
• 1 ловоров лист

Скара за месо или зеленчук

Нешто што може да се согласат со љубителите на месо и зеленчук; зачини прават сè да вкусат подобро. Оваа мешавина може да биде исушена на сите видови месо. Можете исто така да го измешате со масло и да маринирате или месо или зеленчук, или само да го фрлите со зеленчук додека се чуваат, се промешува со пржење или со скара.

• 3 лажици исушен босилек
• 2 лажици сушен оригано
• 2 лажици сушен рузмарин
• 1 лажица суви солени
• 1 лажичка исушени анасон
• 2 заливи лисја

Контејнерите за воздух ќе им помогнат на своите билки да ја задржат својата свежина. Чувајте ги надвор од директна сончева светлина и подалеку од топлина. И често ги користите. Дури и сувите тревки трае вечно.

За да ги добиете најмногу вкус од вашите мешавини, ги истријте меѓу прстите додека ги додавате во сад. Ова ќе ги ослободи нивните етерични масла и мирис.

Ако ги давате како подарок, не заборавајте да вклучите рецепт или две, а можеби дури и некои семиња и растечки совети.