Василијните растенија се една од најпопуларните билки кои растат и исто така една од најлесните. Василиј е член на семејството нане . Тесно е идентификуван со италијанското готвење, иако потекнува од Индија. Исклучително ароматични лисја, исто така, имаат прекрасен спектар на вкусови, од малку лемони-нане на слатки босилек до цимет, и Тасев биле. Боите на листот се распоредени од богата зелена до длабока виолетова, со мазни или стврднати лисја.
Цветовите се незначајни, но многу популарни кај пчелите.
Сите видови на босилек растат лесно во топло, сончево време. Листовите најчесто се користат при готвење, но цветните пупки се исто така јадат.
Ботаничко име
Ocimum basilicum
Заедничко име
Василиј
Тешките зони
Василијните растенија може да се одгледуваат како едногодишни во зоните на USDA за цврстина 10 и погоре, но за повеќето од нас, тоа е тендерски годишен што трае само до првиот мраз и мора да се засадува секоја сезона.
Зрела големина на растенијата
Големината на вашата фабрика ќе зависи од сортата, растечките услови и колку ќе жетвате. "Слатка Василиј" може да достигне височина од 6 стапки, но за повеќето градинари расте до околу 2 - 3 метри. Континуирано стискање и користење на вашиот босилек ќе го убеди тоа да стане зашеметен, со повеќе лисја. Исто така, постојат кратки 6-инчни џуџести сорти, кои работат особено добро во саксии.
Изложување на сонце
Василиј најдобро расте со целото сонце . Ќе имате помалку проблеми со болеста и посилни растенија.
Денови за жетва
Василиј е подготвен да започне бербата за околу 60 - 90 дена, од семе. Честа берба или штипка на лисјата ќе ги задржи вашите босилек растенија произведуваат свежи листови подолго. Можете да стискате одделни лисја или да ги извадите врвовите од една голема фабрика ако ви треба голема количина.
Вие ќе сакате да го спречите вашиот босилек да цути што е можно подолго, со собирање или забивање на горните комплети лисја штом растението достигнува околу 6 сантиметри во височина.
Ако фабриката поставува цвеќе, тоа е на пат да оди на семе и нема да прерасне и да се пополни со многу вкусни лисја. Откако фабриката за босилек оди во семе, постојните лисја почнуваат да се намалуваат со вкус, па не плашете се да го исечете и употребите, што е можно поскоро. Цветовите се јадливи, па не очајувајте ако неколку растенија се понапред од вас.
Готвење со Василиј
Василиј може да се користи за готвење, обично додадено на крајот да го задржи својот свеж вкус и боја. Василиј, исто така, може да се употребува свеж во салати, на сендвичи или дури и како фолија, на пример околу коцки со сирење.
Најдобрите начини за зачувување на Василиј
Василиј може да се исуши или замрзне , за употреба по жетвата. Сушен босилек е лесен, но губи дел од вкусот. Замрзнатиот босилок има посилен вкус од босилек од суво, но сте ја изгубиле текстурата. Користете го во варени јадења.
Користење на Василиј во дизајнот на вашата градина
Василиј е традиционално засаден заедно со растенија од домати. Се вели дека тие помагаат едни на други да растат, но тоа може да биде само за погодност при бербата. Сепак, босилек не треба да остане во зеленчук или трева градина . Некои од пократките, виолетови сорти, како "Зачинета глобус", всушност прават убави растенија во орнаменталната градина, ако немате проблеми со животните кои ги јадат.
И секој тип босилек лесно може да се одгледува во контејнери. Дајте секоја фабрика најмалку 12-инчен сад на сончево место и треба да се направи многу добро.
Вацлав Растечки совети
Василиј е љубител на топлина. Немојте да се трудите да го садите се додека дневните температури не останат во 70-тите години, а ноќните температури се над 50 степени F. Семето може да се стартува во затворени простории 3 до 4 недели пред да излезете од последната пролетна зима. За разлика од многу медитерански билки, босилек сака малку богата почва и не сака да остане сув.
Простор растенија околу 10 инчи распаѓа. Тие ќе се заглават. Започнете стискање на врвовите исклучи еднаш растенијата достигне околу 6 инчи во височина. Ако не се заниша или жетва, растенијата ќе растат високи и ганглистички, со неколку лисја, и ќе се залепат за семе.
Василиј е многу чувствителен на мраз и ќе биде една од првите растенија што ќе одат на есен.
Можете да ја продолжите сезоната малку со покривање на вашите растенија со покривачки редови кога мразот е загрозен. Не дозволувајте покривката на допир да ги допре листовите. Фрост од надворешната страна на капакот на редот е доволен за да ги оштети нежните лисја и најверојатно ќе ги претвори во црно.
Ако живеете во област без замрзнување, можеби ќе сакате да им дозволите на некои босилек да постават цвеќе и само-семе во вашата градина. Не сите сорти ќе го направат ова успешно.
Растечки Василиј во затворен простор
Можете да растете босилек во затворен простор , од семе, саден материјал или сечи од растенија од зеленчукова градина. Обезбедувајте директна сончева светлина и топлина и се хранат месечно. Порната босилек, во затворен простор или надвор, ќе има бледо зелени лисја.
Предложени варијации на босилек да растат
- "Genovese": Поголеми листови од "Sweet Basil", со сите вкусови.
- "Цимет" или " Мексиканско Спајс" : Зелено зеленило, пурпурно цвеќиња, со зачинет мирис од цимет.
- "Finissimo Verde a Palla" & " Spicy Clove": брзо растечки компактни растенија кои се одлични за контејнери и рабови.
- "Лимон" : Дава свежа лимонска лента на песто. Мали лисја може да биде потешко да се жетви. На сортата "Слатка лимон Дани" или "Слатка Дани" има лимон вкус и поголеми лисја.
- "Црвен рубин": Го задржува виолетовата боја во текот на сезоната со одличен вкус. Прекрасен за вкус оцет.
Штетници и проблеми на Василиј
Овошките се најголемите штетници од босилек, особено ако се одгледуваат во затворени простории. Бубачките и трупците може да бидат непријатни на отворено, создавајќи дупки во листовите.