Животен ѓубриво со векови се користел во зеленчукови градини. Таа додава хранливи материи и органска материја во почвата и помага во развојот на здрава, жива почва. Во последно време, имало неколку здравствени стравови кои ја поврзувале употребата на ѓубриво како ѓубриво до проби на E. coli (Escherichia coli). Дали е премногу ризично да додадете ѓубриво во зеленчукова градина ?
Може ли E. coli да ги инфицира растенијата?
Според Универзитетот на Илиноис фабрика патолог, Ненси Pataky, бактериите кои веќе се на растителни корени , како и бактерии и габи во почвата, ќе се натпреваруваат со Е.
coli и чувајте го на чекор, можеби дури и да се хранат со неа. "Покрај тоа, ниту едно истражување не покажало дека E. coli бактеријата е нешто повеќе од површински загадувач".
Може ли болеста да се пренесе од животинско ѓубриво на луѓето?
Да, сосема е можно ѓубриво да се шири болеста на човечки суштества, иако немаше многу долгорочни студии во врска со ѓубривото и домашните градини. Според Ван Бобит и д-р Вал Хилерс од Проширувањето на Државниот универзитет во Вашингтон, "патогените микроорганизми кои предизвикуваат болест можат да се пренесат од животинско ѓубриво на луѓето. Патогените салмонела, листерија и E.coli 0157: H7, како и паразити , како што се roundworms и тении, се поврзани со апликации на ѓубриво да градини. " Што се однесува до Е. coli, контаминација може да се случи кога секој вид на храна доаѓа во контакт со животински измет. Овој проблем не е ограничен само на свеж зеленчук. Постои секогаш ризик, но има некои мерки на претпазливост што може да ги преземете.
Совети за избегнување на контаминација со ѓубре
- Не користете свежо ѓубриво. Новак на ѓубриво, толку повеќе шанси тоа ќе биде високо во азот и амонијак, кој може да изгори растителни корени, па дури и да го спречи ртење на семето. Ако ѓубривото е од животно кое јаде растение, веројатно е исто така полна со сено од плевел , кое нема да биде спречено од никнување.
- Ако сеуште сакате да го користите свежото ѓубриво, не го употребувајте откако вашата градина е засадена. Американското Министерство за земјоделство препорачува прозорец за апликација од 120 дена пред да се бере и да се јаде зеленчук каде делот за јадење доаѓа во контакт со земјата. Тоа вклучува нешто што се одгледува под земјата ( цвекло , моркови , компири , корен , итн), како и нешто што седи на теренот, како салата , спанаќ , па дури и лозарски култури како краставици и сквош . Можете да нанесете свежо ѓубриво до 90 дена за зеленчук што е доволно далеку од почвата, зашто ништо не ќе се испрска врз нив, туку ќе згреши на страната на претпазливост.
- Наместо да користиш ѓубриво како ѓубриво, користете го како климатизер. Додај свежо ѓубриво во есен, за пролетна садење. Ќе има време да работи во почвата и компостот. Почекајте се додека не се собираат сите зеленчуци пред да додадете.
- Како замена, страничен фустан со компостирано ѓубриво за време на сезоната на растење. Ѓубривото што е компостирано го намалува ризикот од контаминација, особено ако натрупува до 140 F или повеќе. Можете да ги купите компостираното ѓубриво или, ако имате извор на свежо ѓубриво, сами го компостирате. Стивен Reiners, Корнел Универзитетот хортикултурен, вели дека топло летни температури обично ќе го убијат E. coli.
- Ако го добивате вашето ѓубриво локално, прашајте се на фармата ако нивните животни имаат какви било здравствени проблеми.
- Ако купувате пакувано ѓубриво, торбата треба да наведе дали е без патогени. Не претпоставувајте дека само затоа што се продава како ѓубриво за целосно компостирање.
- Сите мерки на претпазливост поврзани со употребата на ѓубриво важат и за употребата на чај од ѓубриво.
- Од коренот култури (цвекло, моркови, корен) и лиснат зеленчук (chard, зелена салата, спанаќ) се најмногу подложни на загадување, не заборавајте да ги миете сите зеленчук добро и можеби кора пред јадење. Готвењето, исто така, ќе ги убие патогените.
- Ако сте биле подложни на болести поврзани со прехрамбени продукти во минатото, избегнувајте јадење на неварено зеленчук оплодена со ѓубриво. Децата, бремените жени, лицата со ослабен имунолошки систем и луѓето со хронични болести, исто така, треба да избегнуваат да ги јадат.
- Темелно ги миете рацете и ноктите пред и по бербата да се произведуваат со ѓубриво.
Сето ѓубре не е создадено еднакво
Вредноста на хранливите материи од ѓубривото варира кај животните. Пилешкото ѓубриво се смета за најмногу корисно за вашата градина, со NPK сооднос од околу 1,1-0,8-0,5. Споредете го тоа со кравите на 0,6-0,2-0,5 и коњско ѓубриво, 0,7-0,3-0,6. Се разбира, дури и кај видови, квалитетот на ѓубривото ќе се разликува.
Повеќето извори препорачуваат избегнување на употреба на свинско ѓубриво, како и компир од мачки и песови, во градината, поради паразити кои можат да преживеат во почвата и да ги инфицираат луѓето. Тоа е една од причините зошто сме охрабрени да ги задржиме нашите миленичиња надвор од зеленчукова градина, или барем да ги обучуваме да не мислат на тоа како кутија за отпадоци.