Совети и трикови
Ставаме толку многу работа и размислуваме во нашите градини, и нема ништо како да се наградува со огромна жетва на компири, моркови или корен.
Но, што ако вашата жетва е малку преголема ? Понекогаш, градината обезбедува многу повеќе отколку што можеме да јадеме денес или дури и утре. Некои култури, растеме специјално за чување. И тоа е скромен да ги гледаме плодовите на нашиот труд да се збрчкаат во појаснички или да се расипани и расипани пред да можеме да ги уживаме.
Храната секогаш има најдобар вкус кога свежо се собираат, но знаејќи како правилно да ги чувате зеленчукот на зеленчук, може да помогне да задржите дел од тој прекрасен вкус во градината и да го продолжите времето што ќе го задржи. Имајќи го тоа на ум, тука се најдобрите начини за чување на некои од најпопуларните корен зеленчук:
Како да ги зачувате корените зеленчуци
- Репка : Исечете ги врвовите. Измијте ја почвата, но немојте да ги миете. Чувајте ги вашите цвекло во отворена чинија или друг сад со влажна крпа или хартиена крпа поставена на врвот. Немојте да фрлате.
- Моркови : Исечете ги врвовите, отстранете ја почвата. Да се чува на ладно место (фиока со ладилник или најниска полица) во отворен контејнер. Тие треба да се чуваат влажни за да останат остри, па ги завиткајте во влажна крпа.
- Celeriac: завиткајте поединечни корени во влажна крпа. Чувајте го во фиоката на ладилникот.
- Лук: Отстранете ја зелената лишава и оставете лукот да остане на суво место неколку дена за да се излечи. Отстранете ја почвата, а потоа чувајте го лукот на ладно, темно место. Лукот лук може да се чува во садови или кошници; само осигурајте се дека редовно го проверувате чуваниот лук за било какво гадење или знаци на ртење.
- Кромид: Отстранете ја зелената лишава и пуштете сијалиците да лекуваат неколку дена на суво место. Измијте ја почвата и чувајте на ладно темно место. Подобро е ако можете да избегнете ставање кромид во чиниите бидејќи им треба добра циркулација на воздухот. Да ги чува во стари чорапи или да изработува торба. Висат ако е можно.
- Parsnips: Отстранете ги зелените површини, измијте ја почвата. Најдобро чување завиткано во влажна крпа во фиоката за садови.
- Компири : Жетва, измијте ја почвата. Нека седат да се исушат малку пред да се складираат. Складирајте компири на ладно темно место. Тие можат да се чуваат во кошеви, чаши, па дури и хартиени кеси. Обидете се да не го чувате компирот премногу блиску до кромид, бидејќи тоа може да ги направи побрзо лошо.
- Редиците : Отстранете ги зелените, четка или измијте ја почвата. Редиците може да се чуваат во фрижидер во чинија покриена со влажна крпа.
- Слатки компири : Жетва, оставете ја слатката компири да се исушат пред складирање. Исчистете ја почвата и чувајте го вашиот слатки компири на ладно темно место кое има добра вентилација. Тие можат да се чуваат во садови или кошеви.
- Репи : Отстранете ги зелените и исчистете ја почвата. Ги чува репа во сад покриен со влажна крпа. Најдобро се чуваат во ладилникот овошје или најниска полица.
Не заборавајте на Зелените
Неколку од корените култури наведени погоре, исто така, имаат јастиви зеленчуци. Значи, кога ќе ги отстраните врвовите од репа, редица или цвекло, не ги фрлајте! Да се чува зеленчук завиткана во влажна крпа или хартиена крпа во херметички сад. Тие треба да се чуваат во вашиот фрижидер. Зошто потроши половина од жетвата, нели? Репка, репка и ротквица зелена се сите вкусни додадени на супи или помфрит, а помалите листови се одлично додадени суровини за салати.
Корените култури се доста лесни за складирање и ќе се чуваат добро подолго време. Сега можете да бидете сигурни дека целата ваша напорна работа не оди на отпад!