Добијте ги фактите за органските јајца, вегетаријанските јајца и јајцата со слободен опсег
Без оглед на тоа кој прв дојде - пилешкото или јајцето - може да се обложите дека првиот е органски, израснат на отворено без додавање на лекови или хемикалии. И како што повеќе луѓе ги откриваат здравствените и еколошките придобивки од органската храна , индустриската живина и производството на јајца паднале од корист поради нивната тешка употреба на хемикалии, дроги и фабрички фарми.
Органските јајца, како и конвенционалните јајца, се опишани по тежина по USDA стандарди.
Шест часови по тежина се Џамбо, екстра големи, големи, средни, мали и врзани.
Во прилог на тежината, USDA, исто така, поставува квалитетни одделни стандарди за јајца. Стандардите го мерат изгледот и квалитетот на јајцето, како и квалитетот на жолчката и белиот јајце или албумот. Јајцата се оценуваат AA, A или B врз основа на факторот со најнизок рејтинг. Затоа, дури и јајце со АА жолчка и белковини ќе бидат оценети Б ако нејзината јајце-школка е Б.
USDA стандарди за органско јајце
За да се квалификуваат како органски, јајцата мора да доаѓаат од кокошки кои се хранат само со органска храна, односно храна што не содржи животински нус-производи, синтетички ѓубрива, пестициди или други хемиски адитиви. Не може да се користи генетски модифицирана храна. Дополнително, органските јајца мора да доаѓаат од кокошки кои имаат антибиотици само во случај на инфекција - комерцијалните кокошки, од друга страна, пак, им се даваат антибиотици на рутинска основа.
Не можат да се користат хормони или други лекови при производство на органски јајца.
Молтивирање - кога птиците ги пролееле своите постари пердуви за да направат простор за нови - понекогаш се предизвикува во комерцијално производство на јајца и пилешко со задржување храна, вода или со други средства. Молењето го продолжува продуктивниот живот на кокошките за поставување, но тоа не може да се предизвика кај кокошките кои содржат органски јајца; само природното молење е дозволено да се случи.
Органските јајца мора да доаѓаат од кокошки кои живеат во средини без кафези и имаат пристап до отворено, дури и ако нивната надворешна површина е само мало пенкало или затворен двор. Пенкала се користат за заштита на кокошките и нивните јајца од предатори како јастреби, лисици, ракуни, кооти и други животни.
Органско јајца наспроти јајца со слободен опсег наспроти вегетаријански јајца
Дали органските јајца се прифатливи? Тие не се евтини. Органски јајца може да чини до 4 $ / десетина, приближно двојно поголема од цената на комерцијалните јајца. Ова во голема мера се должи на дополнителните трошоци вклучени во исполнувањето на органските барања за сертификација.
Конечно, бидете свесни дека јајцата со јачина од слободен спектар не се секогаш исти како и органските - USDA бара јајца од слободен дофат да доаѓаат од кокошки кои имаат пристап до мала, оградена обвивка од цемент (што може или не може да се користи ). Дополнително, коковите со слободен дострел може да јадат не-органска храна и понекогаш се даваат антибиотици или други лекови.
Слично на тоа, продавачите на вегетаријански јајца, јајца без антибиотици или таканаречени "природни јајца" не подлежат на ист преглед како органски јајца. Бидејќи никој навистина не проверува, на производителот е потребно да постават свои стандарди за она што претставува вегетаријанско јајце. Како и секогаш, дадете импресор кога купувате јајца, бидејќи може или не може да се добие она што се рекламира.