Како да добиете повеќе и подобро дегустирање на јагоди
Кога да се соберат јагоди
Јагоди се најслатки кога целосно зрееле во растенијата. За повеќето сорти, тоа значи да се остават бобинки во фабриката еден или два дена откако ќе бидат целосно обоени. Единствениот начин да се знае сигурно е тест за вкус. Повеќето сорти ќе бидат подготвени да почнат да собираат во рок од 4-6 недели откако ќе цветаат, па затоа внимавајте на нив.
Вашите јагоди ќе зреат во текот на една или две недели.
Проверувајте секој ден и собирајте ги сите што се зрели, но не ги бркајте. Јагоди со зелени врвови не се подготвени да земаат, без оглед колку е црвениот крај на стеблото. Веќе долго чекавте, нека го достигнат врвниот вкус.
Од друга страна, не оставај ги да стане премногу зрели. Тие ќе станат меки и можеби изгние, ако птиците и другите диви животни не стигнат до нив прво.
Фрлањето на гладни животни е веројатно најтешкиот дел од бербата на јагоди. За жал, животните не се толку фино за зрелоста и ние сме. Тие ќе почнат да се грижат за неколку дена пред да бидеме подготвени за жетва, па бидете подготвени.
Можеби ќе сакате да размислите за превртување на покритието со мала тежина во текот на бобинки, кога ќе се приближат до жетвата. Сакам овошни кафези за ова, особено оние кои се доволно големи за да влезат. Како и да е, тие можат да бидат скапи и непрактични во малите градини, па затоа треба да импровизираме и да ги покриеме плодовите најдобро што можеме со покривите на редови или со свиткан дел од жичаната ограда.
Вие сеуште сакате да бидете во можност да влезете во редовите за да ги одберете бобинки, па затоа не сакате нешто што ќе биде тешко да се подигне.
Како да се поплочат јагоди
Јагоди лесно се мачат. Бидете нежни кога ги извлекувате од растенијата. Вие не сакате стебло да биде целосно извлечен од Бери, оставајќи отворена рана за болест да се искорени.
Свртете го стеблото директно над Бери, наместо да го повлекувате Бери. Ова, исто така, ќе го задржи Бери од истекување на своите сокови и да го задржи дебели и свежи подолго. Овој тип на подигање може да биде малку незгодно да се научи, но по неколку редови, ќе бидете професионалец.
Ако е можно, жетвата во ладно време од денот. Топлото бобинки се многу помеки и полесно модрици од кул бобинки. Знам дека не секогаш ја имате таа опција, но барем чувајте ги собраните плодови на ладна, сивата локација.
Складирање на јагоди
За жал, јагодите имаат многу краток рок на траење. Вие навистина треба да ги користите во рок од неколку дена од жетвата. Тие сѐ уште можат да си ја омазаат откако ќе се жетват и треба да се ракуваат нежно. Обидете се да најдете ладно место, без директна сончева светлина, за да ги чувате. Иако ладењето може да го намали нивниот вкус, оставајќи ги на шалтер кога е жешко може да биде уште полошо. Исто така, најдобро е да не ги исплакнете додека не сте подготвени да ги користите. Еве неколку совети за безбедно чување на вашите плодови за да се зачува и нивниот вкус и нивната текстура, како и најдобро да се замрзне сите видови на бобинки за употреба подоцна. Се надевам дека ќе собрате доволно бобинки за да ги чувате некои од нив во замрзнувачот за да уживате во зима.