Артишоците во Ерусалим, честопати наречени "sunchokes", се корен зеленчук кој се јаде и се подготвува како компир . Затоа што артишоците во Ерусалим се помалку скробни, многу луѓе кои се обидуваат да ги намалат јагленохидратите ги претпочитаат компирите.
Ерусалимските артичоки се многу лесни за растење. Можеби е премногу лесно. Најчеста забелешка што сум ја слушнала од градинари кои пораснале оваа зеленчук е дека треба само еднаш да го садите и ќе го имате засекогаш - без оглед колку е тешко да се обидете да се ослободите од тоа!
Ова е моето искуство, како и, но тешко е да се жалите премногу за една фабрика која обезбедува срдечна жетва и високи жолти цветови, како и со малку за никаков напор од моја страна.
Каде да расте Ерусалим Артишок
Ерусалимските артишоки ќе растат добро насекаде. Можете да ги растете во било која клима, во целосна сонце до делумна нијанса. Тие се повеќегодишни во сите зони. Артишоците во Ерусалим не се претпазливи за почвата - тие дури ќе произведуваат прилично сигурно во глинени почви . Сепак, тие растат најдобро во лабава, плодна почва.
Бидејќи Ерусалим артишок е трајни, ќе сакате да им даде свој место во градината. Тие растат високи, па не заборавајте да ги засади во област каде што нема да ги зацрта остатокот од вашите култури (на северната страна на креветот би бил идеален.)
Садење Ерусалим Артишок
Ерусалимските артичоци можат да бидат засадени во есен, или на пролет шест до осум недели пред последниот датум на мраз - во секој случај навистина функционира добро.
Бидете сигурни дека секој кртулат што ќе го садите има најмалку едно "око" и садиш три длабоки длабоки и околу една нога. Тие добро работат или се засадени во редови или во блокови; во мојата градина, посветувам цел кревет на артишоки во Ерусалим и го сакам начинот на кој тие изгледаат засадени на овој начин - особено кога тие цветаат.
Како да расте Органски Ерусалим Артишок
Навистина нема многу да се направи за да се развијат Ерусалимски артичоци. Чувајте го креветот трева рано во сезоната кога растенијата се мали. Mulch со три до четири инчи или органска материја. Јас дури и не загадувам - тие доволно добро и без мешање. Помалку кодењето (помалку за измена на почвата, помалку наводнување, без ѓубрење) се чини дека помага да ги задржите под контрола - тие не биле речиси како инвазивни во мојата градина користејќи ги овие методи.
Штетници и проблеми
Штетниците и болестите се доста не-прашање за артишоците во Ерусалим. Најголемиот проблем што ќе го имате ќе ги задржите под контрола. Темелно собирање на секоја есен ќе ви помогне (мала е веројатноста дека ќе ги собереш сите клубени, така што ќе може да сметате на нив секоја година. Дури и најмалото парче кртуло ќе прерасне во растение и ќе произведе повеќе клубени!
Бербата на Еритреја Артишок
Копаат ерусалимски артичоци, по можност со копалка за да се избегне сечење клубени додека се обидувате да ги ископате. Можете да ги соберат во секое време, но Ерусалим артишок се многу послатки и повеќе вкусни по мраз или два. Можете да ги ископате се додека вашата почва не е замрзната. За да ја проширите својата жетва, додадете дебел (12 инчи) слој од прекривка по првото мраз - ова ќе го задржи вашето тло од замрзнување и ќе ви купи уште неколку недели за да ги собере вашите sunchokes.
Препорачани сорти
- "Француски мамут бело" произведуваше убави, дупчиња клубени
- "Sugarball" произведува мали бели клубени, одлични за печење
- 'Fuseau' произведува големи, мазни клубени кои имаат малку чад вкус
Ерусалимските артичоки лесно се растат и ќе се враќаат секоја година. Кога ќе додадам во нивните сончоглед цветови како танцуваат на крајот на летниот бриз, тешко е да се замисли мојата зеленчукова градина без нив.