Преглед и Опис
Bok choy беше ограничен на оброци во кинески ресторани, но овие денови ви е исто толку веројатно дека ќе го најдете како расте во дворовите градини. Тоа е брзо растечки зеленчук и има изненадувачки број на сорти за да се обиде.
Бок чај е еден вид кинеска зелка. Тоа е почесто кинеско име, "Пак choi", преведува на "бело зелка", веројатно поради бланшираните центри, но има зелени сорти, исто така.
Стебленца се јасни и листовите се мазни и нежни со вкус некаде помеѓу зелка и цртичка.
- Лисја : Растенија од исправена глава, со лисја нанадвор. Белите или зелените стебленца изгледаат како мазна, неплодна целер ..
- Цвеќиња : Цветни стебленца растат од центарот на растението и имаат жолт, 4-ливален крст типичен за расипливото семејство. Стадото може да пука до двапати од големината на растението.
Ботаничко име
Brassica rapa var. chinensis
Заедничко име:
Бок чај, Пак чои, Бок Чои
Тераса зона
Bok choy е биенале . Не е толку зимски тврдо како азиски зеленчук со помала лисја, но може да преживее под покривката во USDA Hardiness Zones 4 - 7. Сепак, таа брзо ќе се зацврсти на семе , на пролет.
Изложување на сонце
Bok choy може да се справи со целосно сонце , но најдобро се развива во делумна нијанса. Потребно е околу 3-5 часа сонце секој ден.
Зрела големина
Големината ќе зависи од сортата што ја зголемувате. Во принцип, бебешката чој е помала од 10 инчи и стандардните бок чај сорти растат од 1 до 2 стапки, со ширина од околу 12 инчи.
Денови за жетва
Во зависност од сортата и временските услови, бок choy треба да биде подготвен за жетва за 45-60 дена.
Исечете ги растенијата околу еден сантиметар над земјата и тие треба повторно да никнат за вас. Растенијата ќе бидат помали, но сепак вкусни.
Предложени сорти
Иако постојат десетици сорти на бок чај, многу пати ќе најдете семе пакетчиња без име на сорта.
Малите "бебешки" чаеви за печење се многу популарни во Кина и стануваат се пошироко достапни насекаде. Ќе ви треба повеќе од нив за рецепт, но тие растат и созреваат многу брзо.
- "Црно лето" - засади во есен и жетва во зима. Многу темни лисја.
- "Ching-Chiang" - Брзо растечки џуџе, што може да се справи со почетокот на пролетното време.
- "Џои Чои" - Средно растение со добра отпорност на завртки.
- "Mei Qing Choi" - Џуџеста сорта со брзо расте (35 дена),
- "Win-Win" - Екстра големи, густи глави. Бавно да се затегнува.
Користи
Bok choy е лесно да се најде во повеќето продавници за храна, но повеќето од нас не знаат што да прават со него, освен да се промешува СРЈ. На тендер млади лисја може да се јаде суровини во салати или сендвичи. Можете да го замените за целер стапчиња, фрли го во супи и чорби, па дури и скара тоа. И Bok choy може да се заменат со други зелки
Bok Choy Растечки совети
Почва: Ќе ви треба добро одводнување на почвата со многу богата, органска материја која е измешана. Bok choy ќе расте во pH на почвата од 6,0 - 7,5, нешто што е најдобро во 6,5 - 7,0.
Садење: Можете да го насочите сеењето или да започнете семе во затворен простор околу 4 - 5 недели пред последниот датум на мраз. Започнете сеидба на отворено 1 - 2 недели пред да ви се појави последниот одмор. Семињата брзо се 'ртат, обично во рок од 4 - 8 дена.
Држете го пресадувањето додека ноќните температури останат над 50 F или се подготвени да ги покриете. Ако тие се изложени на мраз или продолжени студени температури, тие мислат дека сте биле преку зима и почнуваат да се затегаат.
Растенија семе 1/2 инчи длабоко, распоредени 1 сантиметар одделно. Тенка и јаде растенија кога тие се неколку инчи висок. Ако растете растенија со целосна големина, тенки на најмалку 6 инчи растојание.
Одржување:
Bok choy треба доследно наводнување, особено во есен. Сушата може да предизвика да се залепи на семе. Ако вашата почва е богата, не треба да ги хранат растенијата. Инаку користете ѓубриво со азот.
Можете да го наследите фабриката на секои неколку недели, за подолг период на жетва. Престанете да садиш кога времето ќе се претвори топло, а потоа започнете нови растенија за падот во средината на летото.
Растенијата во фамилијата brassica не се вкрстуваат со растенија надвор од нивниот вид.
Семе може да се спаси 4 години.
Штетници и проблеми
Боок чај обично не се зафатени од најчестите болести на градите. Сепак, тој е привлечен за многу штетници од инсекти, вклучително и зелка и зеле црви . Блуачките бубачки можат да ги загадат лисјата. Ред покривите ќе помогнат да се минимизира штетата од сите овие. Шунги, бели муви и тли, исто така може да им наштетат на лисјата.