Ароматизирани масла за готвење се широко достапни во продавниците на големопродажни продавници и специјални продавници за готвење, но тие се многу скапи. За среќа, тие се многу лесно да се направат од билки што ги растете или купувате. Тие се прекрасни да се готви со и секогаш се добредојдени како подароци.
Внимание: Домашните масла не остануваат свежи додека се обработуваат масла, и тие ќе треба да се користат во рок од неколку месеци.
Секогаш почнувајте со чисти, суви билки и стерилизирани тегли или шишиња. И запомнете: Кога зачувувате било каков вид на храна, секогаш следете инструкции за обработка наведени во рецептот и да се придржувате до упатствата на USDA за тоа како стерилизирате производи за конзервирање.
Ниво на тешкотии
- Просечно
Време е задолжително
- Околу 1 до 2 часа да се направи, 1 недела да стрмни
Материјали што ќе ви требаат:
- Стерилизирани стаклени шишиња или тегли (толку поатрактивни, толку подобро)
- Шишиња со шишиња или капаци од тегли
- Билки по желба
- Масло за готвење (екстра девствено маслиново масло е добар избор, но секое масло за готвење ќе работи)
- Голем котел за стерилизирање тегли.
- Сос тава за масло за греење
- Тегла етикети и декоративна лента
Како да го направите тоа
- Исплакнете го вашиот свежи билки и оставете ги да се исушат темелно.
- Стерилизирајте ги атрактивните стаклени шишиња или тегли со варење во вода неколку минути.
- Дозволете шишињата и тегли да се исушат темелно.
- Малку модринки вашите билки со дрвен ролери, а потоа ги внесувате во шишињата. Нема потреба од големо количество билки. А шприц или две ќе доволно натопи маслото.
- Загрејте го маслото за готвење на тивок оган, само додека не се загрее, потоа ставете го маслото во шишиња, преку билки. Дозволете содржината да се олади.
- Извлечете ги сите свежи билки со истурање на маслото од шишето, преку цедилка или филтер за кафе, и во ново шише. Сушените билки можат да останат во маслото, но маслото ќе остане свежо малку подолго, ако истите се исто така затегнати.
- Запечатете го шишето со капак или плута и оставете да седи на ладно место од директна сончева светлина, околу 1 недела пред употреба.
- Етикета тегли, и да го прикачите декоративни панделки ако имате намера да ги подарите како подароци.
Ароматизирани масла треба да се користат во рок од два месеци, најмногу. Затегнување на билки и ладење ќе им помогне на нафта трае подолго. Многу примачи на подарок нема да сакаат да користат нешто толку убаво, па потсетете ги маслото да не остане свежо долго, и ветувајќи дека ќе го направи повеќе следната година.
Совети
- Колку што е полесен за вкусот на маслото, толку е поизразен вкусот на билката.
- Добриот избор за инфузии од билни масла вклучуваат: босилек, залив, чај, цилантро, коприва, нане, мајор, оригано, рузмарин , солени, тарагон и мајчина душица.
- Вклучете печатени омилени рецепти кога давате како подароци.