Етикета е за покажување на почит и прави вистинска работа. Запомнете го ова кога ги поканувате луѓето за вечера или скара за двор . Без разлика дали тоа е формална работа или оброк служи на вклучена , следете соодветни процедури при подготовката на храната.
Избегнувајте труење со храна
Тоа е страшна мисла, но секоја година околу 87 милиони луѓе страдаат од случаи на труење со храна. Од оние кои се засегнати, во просек се случуваат 371.000 хоспитализации и ужасни 5.700 смртни случаи поради несоодветни постапки за готвење.
Одржувајќи ги овие статистики на ум, мудро е да се внимавате да бидете исклучително чисти и санитарни додека подготвувате храна за другите. Етикетата за готвење е сериозно разгледување, бидејќи не би сакал некој да се храни или да ви понуди нешто што е неправилно, недопирно или подготвено за помалку од санитарни услови.
Совети за безбедност на храна
Еве некои љубезни совети за безбедност на храната кои треба да се земат предвид и да се користат кога подготвувате оброци и забави за вашите гости.
- Кук чиста. Има неколку работи за готвење кое треба да ви стане втора природа. Чистотата е политика која не може да се преговара во политиката за подготовка на храна. Прави што треба да направите за да ги осигурате вашите шалтери и области за готвење чисти. Ако користите дрвена табла за сечење, таа треба да се исчисти со топла вода од сапуница и оцет за да бидете сигурни дека било која бактерија е отстранета. Чистете ги вашите чешми и шалтерите често со антибактериски спреј и / или белило. Повлечете ја косата назад или покријте го со мрежа или капа за да избегнете коса во храната. Ако морате да го користите тоалетот додека готвите, бидете внимателни за чистење на рацете и ноктите пред да се вратите во кујната.
- Чувајте ја храната на соодветна температура. Обрнувајќи внимание на температурата на храната е многу важно кога се занимаваме со безбедноста на храната. Во принцип, вашиот фрижидер треба да се постави на 40 степени целзиум или постудено, а вашиот замрзнувач треба да се чува на или под нула степени. Еден добар месо термометар е веројатно една од најдобрите кујнски инвестиции. Запомнете дека пилешкото (или било кое друго живина) е безбедно да се јаде откако белото месо достигнува температура од најмалку 170 степени и кога темното месо достигнува најмалку 180 степени. Кога ќе се стават, соковите од живина би требало да се појават без никакви нијанси на црвена или розова боја. Кога подготвувате говедско, свинско, јагнешко месо или мелено месо, треба да готвите додека месото не достигне минимум 165 степени целзиусови.
- Проверете ги датумите. Ако нешто во вашиот рецепт минатото го препорачува "се до" датум, немој да ја искористиш шансата. Дури и ако предметот изгледа или мириса во ред, тие не се доволни монитори за реалноста на храната. Ќе ви биде тешко да ви кажам дали некој предмет е лош со користење на вашите сетила, па најдобро е да му верувате на етикетата. Ако е истечен, фрлете го.
- Чувајте ладна храна ладна и топла храна жешка. Кога ќе служите, внимавајте да ја задржите студената храна ладна и жешка храна жешка; млака не е добра за повеќето јадења. Обидете се да не оставате храна, било топла или ладна, подолго од два часа. Ако имате остатоци, тие треба да се консумираат или фрлат во рок од три дена.
Ако некој се породи болен
Малку е веројатно дека некој ќе се разболи откако ќе јаде во вашиот дом, соодветна забава за забава диктира дека ќе земете проактивен став и бидете сигурни дека ќе ја прифатите целосната одговорност. Ако ова беше голема забава, ќе треба да проверите со вашите други гости со цел да ги известите дека еден од гостите се разболел по оброкот. Понудете искрено извинување и помогни му на личноста на кој било начин.
Уредено од Деби Мајн