Преглед:
Уште полесно е да се растат пастерни отколку да растат блиски роднини, морков , пастернис изгледаат како безбоен морков, но со своја комплексна, зачинета зачинета земја. Parsnips се родени во медитеранскиот регион и биле популарна европска храна од барем древните Римјани. Раните англиски доселеници донесоа пастир со нив во Америка, но тие беа засенети од морковите и компирите .
Сепак, тие растат добро во повеќето области, иако тие бараат долга растечка сезона. Малку мраз ќе го засладуваат нивниот вкус и корените можат да се складираат и да се користат во текот на зимата.
Опис:
Parsnips се одгледуваат претежно за нивните долги корени од коприва, кои изгледаат како бледа моркови.
- Лисја : Зеленилото од првата година наликува на целер, со забини, кисели лисја. Втората година формира мути-разгранета фабрика која може да прерасне во височина до 5 стапки.
Цвеќе : Во втората година ќе формираат умови на жолто цвеќе, слично на моркови или копра . За да ги зачувате семките од пашник , оставете неколку растенија да останат незасегнати и да им дозволат да одат на семе.
Ботаничко име:
Пастинчата сатива
Заедничко име:
Пастерни
Експозиција:
Целосно сонце до делумна сенка.
USDA Hardiness зони:
Тврдоста не игра фактор со пастни парчиња, бидејќи пашниците се биеналести кои се одгледуваат како годишни култури.
Фабрика Големина:
Растенијата растат 18 - 24 "(ж) x 3 - 6" (w). Корените треба да се собираат пред да се преголеми и влакнести, на 1 Ѕ - 2 ј.
во дијаметар и 8 - 12 инчи долго.
Кога да се соберат:
Parsnips бараат целата сезона на растење да созреат, околу 3 ½ - 4 месеци. Тие обично се собираат кон крајот на есента кога врвовите се околу 1 ½ - 2 инчи околу. Повеќето сорти ќе достигнат должина од 8-12 инчи. За да се осигурате дека ќе го добиете целиот корен, олабавете ја почвата со вилушка пред да се берете.
Пастерни се чуваат долго време.
Можете да ги оставите пашниците во земјата да лежат во текот на зимата (ако почвата не е замрзната) и во рана пролет. Тие се засладуваат кон пролет, бидејќи растенијата се подготвуваат повторно да почнат да растат. Сепак, откако врвовите повторно ќе никнат, вкусот почнува да се спушта надолу, а корените се тешки и влакнести.
Забелешка: Ако имате чувствителна кожа, сокот од лисјата од парници може да предизвика осип налик на изгореници.
Предложени сорти:
- Сите американски - Многу слатко и фино гранулирано со мало јадро. (120 - 130 дена)
- Шуплива круна Благ вкус на мед, униформирани корени со неколку странични корени. (105 дена)
- Харис модел - Рана сезона со тендер месо и без шупливи круна (85 - 90 дена)
- Студентот - Големи корени со благ вкус. Долга сезона. (180 дена)
Како да го користите Parsnips:
Тендер, млади пастерни може да се рендани и да се јадат без готвење.
Parsnips може да се користи како замена за морков во речиси сите варени јадења. Тие се популарни на пареа и пире, често се мешаат со компири. Кога додавате на супи и чорби, почекајте до последните 20-30 минути готвење, затоа што брзо омекнуваат.
Parsnips навистина блескаат како печен зеленчук, посеан со свежи билки.
Ако вашите пастири се обрасат, отстранувањето на централното јадро ќе ги направи помалку горчливи.
Совети за одгледување:
Почва: Parsnips претпочитаат малку кисела pH на почвата во опсег од 6,0 до 6,5. Како и кај сите коренови култури, им требаат лабава почва да расте долго и праведно. Осигурајте се дека е добро одводнување, па корените не гниеат.
Садење: Parsnips растат најдобро во студено време и се директно засеани во градината во средината на пролетта. Семето на Паршник не останува одржливо повеќе од една сезона, па секогаш започнувајте со свежо семе. Дури и свежото семе може да има ниска стапка на ртење, па така да се згусне. Фабрика ½ до 3/4 инчи длабоко.
Бидејќи семето од парчиња има тешко време пробивајќи низ кора од почвата, многу градинари го покриваат семето само со перлит. Друг трик е да се засади ротквица семе со вашите parsnips. Како ротквици се повлекуваат, ја олабавуваат почвата за подоцнежните носечки пастерни.
Ќе треба да ги намалите растенијата кога се високи неколку сантиметри, за да се создадат корени на просторот.
Тешко е да се трансплантираат пасните, бидејќи нарушувањето на нивните корени ги предизвикува вилушка.
Parsnips може да се одгледува во контејнери, но тие ќе треба тенџере што содржи длабочина од најмалку 12 инчи почва.
Одржување:
Најмалку еден сантиметар вода неделно е од витално значење за добар развој на коренот. Редовното длабоко наводнување, наместо попрскување сега и тогаш, ќе поттикне длабок раст на коренот и ќе ги задржи растенијата од нагласување.
Свежото ѓубриво не треба да се користи на кореновиот култури, бидејќи предизвикува корените да вилушкаат и да ја нарушат.
Пледовите ќе се натпреваруваат со младите садници. Чувајте ги надвор од површината, така што тие не се натпреваруваат со пастерни за вода и хранливи материи. Хоинг е подобра техника отколку одгледување, затоа што не сакате да им наштети на корените на пастрмката.
Штетници и проблеми:
Штетници
- Морков Летај - ги положуваат своите јајца на почвата во близина на растенијата и ларвите се закопуваат во корените. Не засадувајте во близина на моркови или целер и размислете за садење некои кромид во близина.
- Целер Летај - остава засрамен и добива мали кафени плускавци. Тоа нема да им наштети на корените, туку да ги отстрани лисјата за да се ослободи од црвите.
- Wireworms - ќе направи мали редовни дупки
Болести
- Canker - темни закрпи на рамената на коренот. Влијае на повредени корени. Подигнете ја pH вредноста на почвата поблиску до 7.0.
- Leaf Spot - мали кафени дамки на лисја нема да влијаат на корените.
Културно
- Бледо лисја - Ако врвовите на пастерните почнуваат да станат бледо зелени, тоа значи дека им треба храна.