Сите градинарски компири се собираат до крајот на сезоната на растење, но токму кога да ги соберат, зависи од тоа дали тие се собираат веднаш да се јадат (тие се познати како нови компири) или ако се лекуваат за складирање во текот на зимата.
Компирот може да биде мистерија кога станува збор за обид да се открие кога е време да се жетви. Се чини дека целиот важен развој се случува под земја.
Па, како можеш да кажеш кога е време за жетва?
Нови компири
Нови компири се мали, нежни компири кои се берет и јадат веднаш. Тие не се чуваат добро. Жетва нови компири кога растенијата се завршуваат цветни со копање околу рабовите на растението со градинарски вилушка и искористување на пакетот компири за да ги изложат. (Помалку е веројатно да ги исечете клубени ако користите градинарски вилушка отколку што сте, ако користите лопата.) Обично, компирот ќе биде на длабочина од 4 "до 6" надолу.
Ако сте внимателни, помалиот компир може да се остави на место и нежно да се засади за да им дозволи да продолжат да растат.
Иако вообичаено се јаде веднаш, новите компири можат да се складираат неколку месеци, иако тие нема да останат сѐ додека целосно созреените и излекувани компири. Чувајте ги во темна локација на температура од 38F до 40F.
Зрели компири за складирање
За да се соберат големи компири за складирање, нека фабриката продолжи да расте, откако ќе заврши цутењето.
Продолжете да ја обработувате почвата или да премачкате околу растенијата, така што клубени да не се изложени на сончева светлина. Откако лисјата починале на врвот, ископајте ги вашите клубени со градинарска вилушка. Не грижете се ако растенијата биле убиени од тешки мраз, бидејќи првиот надземно мраз нема да влијае на клубени. Но, не дозволувајте самите клубени да се замрзнуваат, останувајќи премногу долго во студената земја.
Кога зеленилото е мртво, жетвата брзо.
Проверете го компирот за созревање со триење на кожата со палецот. Ако тие се целосно зрели и погодни за долгорочно складирање, кожата ќе се истрие под притисок од палецот. Ако не се целосно зрели, компирот треба да се смета за "нов" и да се јаде наскоро.
Немојте да го миете компирот за складирање, туку да ги оставите да седат во еден слој неколку недели за целосно лекување. Потоа измијте ја сувата почва и складирајте ја на темно, ладно место (38F до 40F.) Отфрлете компири кои оштетиле кожи (или веднаш да ги јадете). Оштетениот компир нема да остане толку долго во складиштето. Компирите кои се целосно излекувани и созреани во земјата може да продолжат неколку месеци. Избегнувајте да ги изложат на светлина за време на складирањето, бидејќи тоа ќе го претвори зелениот компир.
Чувајте некои компири за засадување
Ако сакате, можете да задржите некои компири како "семе" за обновување на компирот во пролет. Три до четири недели пред садење време, доведете ги компирите од семе во топол, сончев дел и покријте ги со влажни крпи или навлажни хартиени крпи. Наскоро, очите ќе почнат да растат зелени пука кои никнуваат од "очите". Кога садењето време, се сечат големи компири во 2 мл. сегменти, секој со никулци.
Овие формираат семе за садење во вашите градинарски ридови. Секој компир сегмент ќе произведе цел рид на компири за неколку месеци.