Хобби премачкување на вашата мала фарма или Homestead
Сакате ли да научите како да направите јаворов сируп? Дали имате некои јаворни дрвја? Дали се шеќери или сребро? Ако е така, веројатно е дека сте размислувале за наводнување - процесот на собирање на јавор и загревање за да направите јаворов сируп. Шаблонот на шапките е забавен и лесен и може да се направи на мал или поголем обем во зависност од времето кое го имате на располагање, и, се разбира, вашата способност да стекнете резерви (за поголеми операции, ова може да се скапи).
Sugaring на мал размер е одличен начин да се поздравува пролетта! Тоа е забавна и едукативна семејна активност, па дури и со само неколку дрвја, можеби ќе можете да направите доволно сируп за подароци за пријателите и семејството.
Кога ќе почнам да го подмачкувам?
Точниот датум кога почнува да тече јаворот варира во зависност од регионот во кој живеете, а исто така и по година! Општото правило е дека сокот започнува да работи кога дневната температура оди над мрзнењето, 32 степени F, а ноќните температури се уште се под замрзнување.
Какво дрво може да допре?
Шеќерот и црна дупка имаат највисока содржина на сок од шеќер и најефикасно ќе го произведат најдобриот сируп (тие бараат помалку сок за дадена количина сируп). Црвени или сребрени јарболи може да се прислушуваат, и да се направи добар сируп, но може да биде облачно. Црвени и сребрени јарболи полни пупки малку порано од шеќери , така што сезоната на прислушување може да заврши порано за овие видови.
Вие не сакате да го допрете младиот младиот блуз, бидејќи сирупот ќе има слаб вкус.
Дрво дијаметар е исто така важно. Избегнувајте прислушување дрва кои се со дијаметар помал од 10-12 инчи. Конзервативни упатства за прислушување за здраво, растечко дрво без дефекти на багажникот се дијаметар од 12-18 инчи = едно чешма; Дијаметар од 19-25 инчи = две чешми; над 25 инчи дијаметар = три чешла.
Која опрема ми е потребна?
Јагленосни шеќери може да се случат на микро-скала, или на макро-скала, со целосна шекерска количка, испарувач и така натаму. Ќе се фокусирам на домашно или хобиско производство. Запомнете дека некоја или целата оваа опрема може да се направи, импровизирана, пронајдена, рециклирана, позајмена, купена, употребена или на друг начин заплеткана!
Прислушување на дрвјата
Прислушувањето е исто толку лесно колку што звучи. Можете да поставите славини било каде на стеблото, но размислете за олеснување на собирањето и висината на кој било (потенцијално топење) снег. Две до четири метри од земјата е во право. Дупчете ја дупката, малку ја навалувајте нагоре, така што сокот може да исчезне, потоа вметнете и нежно допрете го шишето во дупката. Поставете ја кофата или вреќата на листот за да го соберете сокот.
Само вежбајте во здраво дрво; избегнувајте дамки што се темни, распаднати или обезцвечени. Ако постојат претходни tapholes, лоцирајте ги најмалку шест инчи на страна и четири инчи над висината на старите дупки. Кога дупете повеќе од еден чешма на дрво, просторот го држите рамномерно околу дрвото.
Собирање на Сап
Најдобро е да се соберат сок од денот кога се работи и да се вари во истиот ден. Соковите содржат доволно вода што ќе ја расипе многу брзо, особено ако времето е топло.
Филтрирајте го сокот преку крпа пред да зоврие, ако е можно да се отстранат поголемите делови од остатоци, како што се парчиња кора, гранчиња или инсекти.
Вриење на сапуницата
Во зависност од содржината на шеќер во сокот, потребни се околу 40-45 галони сок за да се произведе еден галон од готов сируп. Колку е поголема површината на вашиот испарувач, толку побрзо може да испари сета вода. За хоризонтална работа на јавор, препорачувам само да експериментирате и да го користите она што можете да го најдете за затоплување на SAP. Испарувачите, дури и малите, се скапи парчиња опрема (иако проверете го вашиот локален трговец за користени).
Поставете ја тавата на изворот на топлина и пополнете со сок, бидете сигурни дека ќе ја оставите просторијата на врвот, за да може салкот да се тркала и пена како врела вода. Бидете сигурни да пропустливи на пареа добро ако сте sugaring во куќата.
Донесете го сокот на вриење, и постојано да го замените сонот како што се сведува. Чувајте најмалку 1.5 инчи течност во тавата во секое време за да се избегне врел.
Завршна сируп
Како што водата испарува, точката на вриење на сирупот што останува продолжува да се зголемува. Готовиот сируп врие на 7,1 F над температурата на вриење на вода. Кога ќе завршите испарувајќи го вашиот сок и подготвени да завршите, продолжете да испарувате што останува додека внимателно ја следите температурата. Кога сирупот врие на 7,1 F над точката на вриење на водата, филтерот и пакувајте го сирупот. Ако користите хидрометар, проверете ја густината на сирупот пред да фрлите во контејнери. За безбедно складирање, бидете сигурни дека сирупот е на минимална температура од 185 степени F за време на истурање. По истурање и запечатување, свртете ги контејнерите наопаку неколку минути за да се покрие вратот на контејнерот и дното на капакот со топол сируп, а потоа свртете ја десната страна повторно.
Која е точката на вриење на водата? Тоа не е само 212 F. Точната точка на вриење може да варира во зависност од висината и времето, така да имате втор термометар во тенџере со енергично вриење на вода и користете го тоа како точка на вриење, или забележете ја температурата на вриење кога прво ќе почне да врие (во тој момент тоа е претежно вода).
Се надевам дека оваа година ќе уживате во домашен сируп од јавор! Ние сигурно ќе.