Тестото и изедначување на тестото е најлесно кога се користи со тркалачки игла. Овој тип цилиндричен прехранбен апарат може да се најде во два стила, вклучувајќи и ролери и игла за шипки. Додека ролери имаат дебел цилиндар и мали рачки на краевите, шините за шини се потенки. Најпопуларните категории на тркалачки пинови вклучуваат прачки, ролки, специјализирани текстури и Чакла Белан (посебно за индиската кујна).
Овие разноврсни прибор за готвење доаѓаат на широк начин на материјали, како што се стакло, керамика, алуминиум, дрво и пластика. Типот на тркалачки пин што ќе го одберете прави голема разлика во вашата посакувана храна. На пример, долгите иглички се користат во јапонската кујна за да се направат udon тестенини, додека за норвешкиот Lefse се употребуваат игли со проткаени тркала.
Како да се грижите за дрвени ролни иглички
Еден од најпопуларните тркалачки пинови таму е дрвениот американски или "пекарски" тркалачки пин. Овој тип на ролери е особено удобен за рацете и рацете кога го користите за да израмните тесто. Без разлика дали сакате да направите бисквити, колачиња или пита, дрвен пин ќе го направите трикот. Ако сте заинтересирани за купување на класичен тркалачки пин, кој е разноврсен, едноставен Maple дрво тркалање игла може да биде голема предност за вашата кујна.
Среќа за вас, дрвени тркалачки пинови практично ќе траат цел живот со многу мака. Сепак, дрвени тркалање игли треба малку тендер, љубов и грижа со цел да трае подолго.
Тајната е едноставно да не го оставаме премногу долго во вода. Пред да го складирате, исто така треба да го исушите целосно. На пример, велат дека сте само готвале пица и го користеле вашиот дрвен валјак. Откако ќе завршите со печење, се препорачува веднаш да го исплакнете со вода во жешка вода. Осигурајте се да употребувате само пластична чинија ако остатокот од тестото е тешко да се измие.
Потоа, сакате добро да го исплакнете вашиот тркалачки спој и целосно да го исушите со крпа. Можете да го чувате насекаде во вашата кујна, но фиоката или шкафчето е најдобро.
Кондиционирање дрвени ролери
Општо земено, не е неопходно да се условуваат дрвени тркалачки пинови. Внимателно миење и сушење на иглата често е доволна за да се грижи за нив долгорочно. Всушност, дрвените пинови може да бидат исклучително стари и сеуште да бидат во одлична состојба.
Меѓутоа, ако вашиот пин има премногу топлина, постои можност дека дрвото може да попушта. Ова особено се случува кога претерано го исушите вашиот тркалачки игла, што е една од причините зошто миењето во машина за миење садови не се препорачува. Циклусот на загревање лесно го суши дрвото, а долгото време на миење може да го наполни премногу.
За да им помогнете на вашиот тркалачки пин во ваква ситуација, би можеле да пробате со користење на масло кое би го користеле во салата, или некој вид на минерално масло, за да го избришите. Овој тип на третман за кондиционирање треба да биде безбеден за дрвени садови за јадење или меки плочки, затоа бидете сигурни дека маслото што го користите нема да го оштети.