Избор и растење на модар патлиџан

01 од 09

Модар патлиџан со јајца

Големо е, тоа е пурпурна и се вика модар патлиџан? Всушност, тоа се нарекува само модар патлиџан во САД, иако Австралијците се однесуваат на eggfruit, а во Африка тоа се нарекува градинарски јајца. Во својата родна Индија, модар патлиџан е познат како брињал и во медитеранската област тие се познати како модар патлиџан.

Американците никогаш не разбрале модар патлиџан. Ние сме запознаени со големите виолетови типови. Всушност, "Американската голема пурпурна" беше името на популарната сорта израснат во доцниот 19-ти век Америка. Го зеде домашниот градинар, а особено, наследникот и етничките градинари, за да ги привлечат другите модри патлиџани.

Денес се доведуваме во искушение со овошје што е одземено, испреплетено или сплотено со нијанси на виолетова боја. Некои се дури долги и тенки или мали и кружни, во виножито од бои вклучувајќи розова, жолта, портокалова, зелена, па дури и бела. Ние им се восхитуваме, но сѐ уште не знаеме што да правиме со нив. Треба да го разбереме фактот дека модриот патлиџан е надминуван од parmigiana.

Дека Американците ја нарекуваат оваа "модар патлиџан" од зеленчук, треба да нè отфрлат дека првите сорти што ги донеле колониите не биле големи и виолетови. Според Вилијам Војс Вејвер во својата книга Heirloom Vegetable Gardening , "Старото бело модар патлиџан" беше најраниот тип кој стигнал до Англија, уште во 1500-тите. Ова беше орнаментална сорта со овошје што личи на пилешко јајце. Ех виола! Британците ја споделија фабриката и нејзиниот прекар со нас. Малите, бели сорти се повеќе од новина за растење, но можат да се јадат ако се собираат кога се многу млади. Како што целосно зрее, тие се претвораат во жолта боја.

Националното биро за градинарство (НГБ) ја назначи 2008 година Година на модар патлиџан. Можете да ја посетите НГБ на www.ngb.org.

02 од 09

Модар патлиџан "Каспер"

Сé уште има бели кожни сорти во одгледувањето, особено во Југоисточна Азија. Поголема достапност овде, "Каспер" е издолжена, бела кожа, која созрева прилично рано и има благ вкус сличен на печурки. Белите хибриди како "Велигденско јајце", исто така, се широко достапни во семенските каталози .

03 од 09

Модар патлиџан "Хансел"

Јас по случаен избор собирав домашни градинари и лично и на интернет, за да го споделам ентузијазмот со модар патлиџан. Среќен сум што можам да кажам дека дури и во помалку од идеални клими, љубителите на модар патлиџаните истрајаа. Иако Калифорнија и делови од Југот ја имаат својата сорта на сорти и нивните жетви речиси и се ривал на најплодните тиквички, луѓето од Мичиген до Мејн изразија успех со по-кратките сезонски азиски типови.

"Pingtong Long" е многу слатка модар патлиџан популарна кај многу градинари. Исто така, може да ви биде познато ако честите азиски пазари.

Имав голем успех со "Тајландски Лонг Грин". Освен што расте добро во мојата зона 5б градина, неговата текстура држи добро кога се готви и може да издржи лесен мраз. Слични американски сорти кои ќе се обидат се "Луизиана Лонг Зелен" или "Зелена Банана".

Покажани тука е победникот AAS 2008 "Хансел". "Хансел" има овошје со должина на прсти што расте во кластери. Плодот има многу малку семе, а фабриката е доволно компактен за да се одгледува во контејнери, што значи дека можете да го започнете рано.

04 од 09

Модар патлиџан "Machiaw"

Дури и во топли клими, модри патливите не се најлесниот зеленчук за да растат добро. Семето од модар патлиџан се бавни за ртат и развој, многу слично како пиперки. Започнувам семиња во февруари и не ги поставувам до крајот на мај. Домородци од тропска Азија, модри патлиџани напредуваат само по навистина жешки температури. Многумина од нас можат да обезбедат топли, сончеви денови, но ноќните температури, исто така, треба да останат над 50 степени F. Тоа е една од причините што блеснат во медитеранската област и Југоисточна Азија.

05 од 09

Модар патлиџан "Роса Бјанка"

Слично на тоа, "Роса Бјанка", дебело, бело и лаванда, прободен овошје, стана нешто на постер за зеленчук за наследникот градинар. Но, тешко е да се зголеми во поладни региони. "Роса Бјанка" е позната по својот неверојатен деликатен, не-горчлив вкус.

Друг љубител на топлина, "Violetta di Firenze", со големи, масти, лаванда овошје бело, може да биде помалку слатка ако расте во поладни области.

06 од 09

Мочуриште "Калиопа"

Азија, Европа, па дури и Африка имаат повеќе различни историја со модри патлиџани и ни обезбедија некои од најдобрите сорти. "Калиопи" е зашеметувачка мала овална, бела и пурпурна ленена модринка во индиски стил. "Калиопи" добро се вклопува дури и во поладни клими и е вкусно избран или млад (2 ") или целосно зрел (3-4"). Исто така, е безплатно.

07 од 09

Мочуриште "Трепка"

Ако преферираш традиционалната модар патлиџан во форма на круша и ти градиш на раб на модри патлиџа климата, можеш да пробаш "трепне". Дури и помал од "Hansel" "Twinkle" расте на само околу 2 '. Овално овошје е длабока слива скроена со крем и најдобро е да се бере додека е незрело (2 до 2 Ѕ "долги), па не ви треба долга сезона. И тоа е безвредно!

08 од 09

Модар патлиџан "Кермит"

Индија и поголемиот дел од Југоисточна Азија го направија модар патлиџан да биде извонреден во своите кујни и растат и користат десетици сорти. "Кермит" е хибридна верзија на тајландски круг модар патлиџан. Тој произведува мали тркалезни плодови, само околу 1 ½ во дијаметар. Како што можете да видите, кожата е зелена и бела. Не сум ги пробал овие, но ми рекоа дека можете да ги јадете свежо или варен. Само немојте да ги грешите за јаболко.

09 од 09

Мочуриште "Турски портокал"

Додека постои голема разновидност меѓу модри патливите во видот S. melongene , некои од поневообичаените модри патлиџани се во плодните плодни видови, S. integrifolium . Овие се црвени и портокалови плодни растенија, кои често се одгледуваат во Азија и Африка. Една добивачка популарност во Америка е наведена како "Турска модар патлиџан" или "Турска италијанска модар патлиџан". Месото е помек од S. melongene, повеќе како домат, а плодовите се зголемуваат само до 2 "во дијаметар. Често ги видам дека се опишани како нешто горчливи, но мојот локален агенс за проширување силно не се согласува и ќе докаже нивната сласт за мене ова лето. Со нетрпение го очекувам тоа.

Националното биро за градинарство (НГБ) ја назначи 2008 година Година на модар патлиџан. Можете да ја посетите НГБ на www.ngb.org.