Како да се подготви одбор за одлеано сирење
Сирењето е совршен комплимент за коктели , како прв курс, или да се стави крај на оброк. Кога забавувате, плаќа за да вложите напор во следната табла за сирење што ќе ја подготвите. Со малку планирање во комбинација со истражувањето кое го ставате во изнаоѓање неверојатен и сигурен трговец со сирење, одбор за сирење станува еден од најлесните курсеви што можете да ги подготвите. Поминете малку време со вашиот локален сирење. Тие би биле среќни да ви ги објаснат изборите за вас и да ви помогнат да планирате за вашиот следен собир.
Вие само ќе треба да споделите малку за вашиот настан и тие ќе знаат точно износот и стилот на сирење за купување.
Ако сакате да знаете малку инсајдерски информации за да ви помогнете да направите ваш избор, следете го овој корисен малку водич на топло за да подготвите тапа сирење на публиката.
Следете ги овие упатства следниот пат кога планирате курс за сирење за вашата забава.
Избор на вашите сирења
План за сервирање од три до пет сирења. Повеќе од тоа ќе ги збуни непцата на вашите гости.
Цел за разновидност во вкус, текстура и изглед. Интересен избор би можел да вклучува меко, благ сирење како Камемберт (научете ја разликата помеѓу Камамбер и Брие тука), тешко, благ, орев сирење, како што е Асиаго (малку повеќе информации за Асиаго тука) и полу-фирма , остар Син сирење (толку многу различни избори кога станува збор за сино сирење!). Можете да го изградите вашиот избор на сирење околу една тема.
- Вие би можеле да им служи на сите кози сирење: Cabrales кој е полу-фирма, сина сирење; Монтрахет кој е меко, свежо сирење; и Gjetost кој е тежок сирење.
- Изберете земја за вашата тема. Сирената одбор составен од сирење од Швајцарија може да го вклучи и традиционалниот, полу-фирма Emmentaler; тврд, Грујер од пештера; полумесек Томме де Савои; и Москајка, која е полу-тврдо, јаболко, армирано сирење.
Нема ништо погрешно во собирањето на колекција од вашите лични омилени, се додека имаш различни размислувања.
Соодветни придружувања
Придружете ја сирената плоча со крекери и леб, кои немаат многу силни вкусови што ќе го одвлечат вниманието од вкусот на сирењето.
Јаболката, крушите, грозјето и праските сите одат добро со сирење. Ореви се исто така добри придружни.
Спарување сирења со вина
Виното и сирењето се класична комбинација како путер од кикирики и желе, или супа и сендвич. Но, некои луѓе се чувствуваат заплашени обидувајќи се да го изберат совршениот натпревар за нивните сирења. Еве неколку едноставни упатства кои ќе ја олеснат оваа одлука.
- Сините сирења како што се Стилтон или Горгонзола одат добро со десертни вина како што се Sauternes и Ports.
- За да придружувате свежи сирења како коза или фета, изберете Совињон Блан или Пино Ноар.
- Меки зрели сирења како Телем или Брилат-Саварин одат добро со Шардоне.
- За постарите сирења како Чедари, постарите Gruyeres и Parmigiano-Reggiano служат Каберне Совињон, Зинфандел или Бургундија.
За дополнителни предлози за спарување посетете Stacy Slinkard, About's Guide to Wine.
Служат предлози
Послужете ги сирењата на послужавник или послужавник што е доволно голем за да ги заштити од допирање и да има контрастна боја на позадината.
Отстранете ја омотот од сирењето, но оставете го на кората. Доведете ги сирењата на собна температура за сервирање.
Служат секое сирење со свој нож. Меки сирења може да се сечат со нож од путер. Ако сирењето е премазливо, одберете поширока сечива. Сирење сирење ќе бара остар нож.