Се обложувам дека никогаш не сте погледнале во јаболко во продавница за намирници и размислувале за "Колку ресурси се користеле за производство на јаболко?" Тоа е нешто што е најдалеку од умот на луѓето кога ја избираат својата храна. Всушност, повеќето луѓе ја избираат својата храна врз основа на козметичката привлечност. Што е уште поважно е дека еден процент од овие луѓе ја фрлаат храната. Ако никогаш не сте размислувале за влијанието врз животната средина за производство на храна, време е да започнете сега.
Според Агенцијата за заштита на животната средина (ЕПА), потрошувачката на храна претставува 28% од светската еколошка стапка и повеќето луѓе придонесуваат кон тоа без да го знаат тоа. Некои од главните влијанија вклучуваат следново.
Емисии на јаглерод предизвикани од транспорт на храна
Поголемиот дел од храната што ја купуваат луѓето не е локална. Всушност, многу од храната се извори од фарми илјадници милји подалеку и се транспортираат со камиони, чамци или авиони со гас.
Метан гас од производство на месо
Производството на месо е проблематично поради количината на емисии на стакленички гасови од животните за време на нивниот животен век. На пример, една крава обично ќе испушта пет килограми гас метан преку бучава за време на својот животен век.
Потрошувачка на вода
Повеќето луѓе не знаат колку вода се користи за производство на храна. На пример, 41 литар вода се користи за производство на брокула. Една порција на пилешко консумирала 1250 литри вода, а порција од стек потрошила 4660 литри вода.
Кои се некои решенија за ова?
1. Јадење или дури и производство на вашата сопствена локално произведена храна, ќе имате позитивно влијание врз животната средина. Луѓето можат да растат сопствени производи дома со еко-ефикасни системи. Видеото подолу покажува како можете да креирате мала прехрамбена градина за вашиот дом што користи еколошки систем за наводнување капка по капка.
2. Луѓето исто така можат да ја намалат потрошувачката на месо или дури и да размислат да станат вегетаријанци или вегани.
Луѓето треба да ги подобрат своите "навики за трошење храна"
Просечното домаќинство фрла храна од 1.036 долари за храна секоја година. Ова е еднакво на 4 милиони тони храна што завршува како депонија по цена од 8 милијарди долари годишно. Отпадот од храна обично се јавува поради следниве причини.
- Храната се фрла пред да се користи.
- Остатоците не се користат.
- Луѓето купуваат готова храна, наместо да ја користат храната што ја имаат дома.
- Луѓето готват премногу храна.
Отпадот од храна придонесува за емисиите на гасови метан, како и за енергетските и водните ресурси кои се користат за производство на храна.
Како можат луѓето да ги подобрат своите навики?
Продавница мудро
Минимизирање на трошењето на храна започнува со навиките за купување луѓе. Обично, лошото планирање ги тера луѓето да купуваат премногу храна што неизбежно завршува со отфрлање. Луѓето треба:
- Направете листа за купување која ги опишува предметите што им се потребни.
- Проверете ја употребената датум на храната пред купувањето.
- Набавка во количини што ќе се користат.
- Набавете долг живот опции како конзервиран зеленчук, кој ќе го олесни подготвувањето на брз оброк.
Сочувај ја храната правилно
Можете да ја подобрите свежината и рокот на траење на вашата храна преку:
- Чување суви состојки како брашно, ориз или шеќер во херметички тегли (како џем тегли).
- Извадете го зеленчукот од пластични кеси за да избегнете пот и расипување.
- Фрлајте го сувото месо веднаш за да не го расипете.
- Замрзнете ја преостаната храна од оброци, месо, овошје или зеленчук за консумирање на подоцнежен датум.
Гответе што ви треба
Друга причина зошто толку многу се губи е тоа што порциите на оброците на луѓето се преголеми. Повеќето луѓе се чувствуваат како да им требаат големи делови за да ги задоволат желбите во храната. Наместо да готват премногу, луѓето треба да се стремат да готват она што им треба.
Друг начин за подобрување на порциите е преку учење како да се подготват оброци кои обезбедуваат соодветни барања за енергија и исхрана.
Користете остатоци во други оброци
Наместо да ја стругате вашата оставена храна во кантата, ја чувајте за друг оброк.
Едноставно чувајте ги остатоците во фрижидерот или замрзнувачот и користете ги во друг оброк. Ако луѓето имаат миленичиња, остатоците може да им се дадат како оброк.
Друга работа што треба да ја разгледате е и пакувањето кое се одвива во производството на храна. Обидете се да избегнете купување производи од храна што користат пакувања што се непријатни за околината.
Фактите што се презентирани се алармантни, но лесно е да се направи разлика. Следниот пат кога ќе одлучите да купите храна, размислете за влијанието врз животната средина и прифатете го пристапот за еколошки чувства за да помогнете во минимизирање на негативното влијание врз животната средина.