Откако ќе го откриете пестото на лукот, ќе бидете закачени. Тоа е една од ретките работи што целото семејство го сака и тие ќе го преферираат преку обичен пасиште на босилек. Тоа вкус подобро и не е кафеава како босилек. Замрзнете го тонот или ставете го во мали стаклени конзервирачки тегли. На тој начин, ако заборавите да го извадите наутро, можете брзо да го одмрзните, ставајќи го или до големиот сад за загревање на вода за тестенини или десно на рамниот капак.
Лук пештери се долга кадрава матица која расте од тврд врат лук . Обично ги отсекувате овие пролет, откако ќе се свиткаат, па енергијата на растението може да оди на производство на поголеми глави на лук.
Листата на состојки е приближна и треба да се модифицира по вкус.
Што ќе ти треба
- 10 до 12 големи лукчиња (со сијалица отстранети, се сече на 1/2 инчен парчиња)
- 1/2 чаша борови ореви (или ореви)
- 1/4 - 1/2 лажичка Кошер сол
- 1/2 до 1 чаша
- маслиново масло (добар квалитет)
- 1/2 до 1 чаша пармезан сирење (рендан)
- Изборно: 1 чаша босилек лисја (сува, лесно спакувани)
Како да го направите тоа
- Додајте лукчиња, босилек и сол на големиот сад на процесор за храна.
- Започнете со обработка, додавајќи масло полека.
- Престанете да ги обработувате и да ги изгребате страните од садот со гумена шпатула.
- Откако ќе се постигне мазна паста, додадете пармезан и процесот додека целосно не се измеша.
- Стоп за обработка и додавање на сите ореви.
- Импулсниот процесор се додека оревите се грубо сецкани и целосно се мешаат. Ова му дава на Pesto одлична текстура.
Предлози за складирање:
- Користејќи херметички сад, ставете ја пестото и покријте со тенок слој од маслиново масло пред да го затворите капакот. Ќе се задржи во фрижидер за една недела или две.
- Лажица лук пештетес на песок во коцки со ледена коцка. Кога коцките се замрзнати, отстранете ги и пренесете ги во пластична кеса за замрзнување.
Служат предлози:
- Скара колбас, пилешко или риба и сервирајте ја со тестенини и лук.
- Се шири свежо рикота сирење на топена багета и покријте го паштето со лук.
- Користете песто на лук од песок на сендвичи наместо на мајонез.
- Додајте замрзнати коцки од пештета за супи, сосови од тестенини или чорби за одличен, богат вкус.
- Додадете дополнително маслиново масло за да го разредите пестото и пресушите над доматите и моцарелата.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 580 |
| Вкупно масти | 54 g |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 33 г. |
| Холестерол | 6 mg |
| Натриум | 317 мг |
| Јаглехидрати | 22 г. |
| Диетални влакна | 8 g |
| Протеин | 11 г. |