Уживајте во славниот вкус на оваа билка како оригано
Слатка мариорам е фантастична билка што треба да се знае. Расте добро и во затворен простор и надвор, иако тоа не е толку тврдо како и другите кулинарски билки. Сепак, Марџорам прави фантастичен додаток во кујната билка градина.
Тоа е малку послатко од оригано, на кое е поврзано. Двете билки може да се користат наизменично во рецепти за храна. Всушност, билки се толку слични што честопати се мешаат една со друга и може да се наречат грчки оригано.
Што е сладок Марџорам?
Слатка Маџорам е богата, вкусна билка, која често се користи како замена за оригано. Има нежни лисја и стебла и растат добро насекаде. Роден на Медитеранот, тоа е ниско-растечка фабрика која прави убав покрив од земјата.
- Латински име: Origanum majorana
- Заедничко име: слатка мариорам, грчки оригано *
- USDA Hardiness зона: многу тендер растение. Понекогаш се вели дека е издржливо во зоната 8, но многу градинари во оваа зона немаат многу среќа. Најдобро е да се претпостави и да се третираат мариорамот како годишно.
- Експозиција: Целосно на дел од сонцето. Одлично за прозорци градина
* Името "грчки оригано" се фрла и често се злоупотребува. Додека некои луѓе го нарекуваат грчки оригано грчки оригано, исто така се користи за да се опише најчестата сорта на оригано , особено Origanum vulgare hirtum . Да не се збуни материјата повеќе, но вулгарската разновидност на оригано понекогаш се нарекува "дивјач".
Одгледување и собирање на Марџорам
Слатка мариорама расте бавно, па често е најдобро да се започне со мали растенија од расадникот. Тие уживаат во добра дренажна почва и нормална количина на ѓубрива. Слаткото мариорамство како и почвата да биде малку суво, па не заборавајте да ги надвладеете вашите растенија.
Од средината до крајот на летото, вашите растенија треба да бидат доволно силни за да се поделат и да се стават во контејнер што треба да се внесе внатре пред првите удари од мраз.
Ако сакате да ја зачувате целата фабрика за мариоџам, ископајте ја и посипете ја во рана есен.
Како и кај повеќето кулинарски билки, извадете ги цвеќињата пред да цветаат за да поттикнат поголем раст во лисјата.
Растенијата Маџорам како да се поделат и една фабрика може да ви обезбеди слатка мариорам со години (со потребната зимска нега). Дури и кондензиран мариорам може да има корист од тоа да биде поделен по повод и секогаш можете да ги подарите сите дополнителни растенија. Кондензиран растенија секогаш прават одлични подароци, особено оние што се корисни во кујната како што е ова.
Намалете ги сочните стебла и лисја на мариорамот додека растат. Слатка мариорам ќе ви овозможи со повеќе сечи во една сезона. Собирањето на крајот на сезоната треба да потрае не повеќе од една третина од фабриката.
Како и оригано, висат слатка риган наопаку во снопови за да се исуши. Откако ќе се исуши, отстранете ги листовите од стеблата и чувајте ги во стаклена тегла за употреба во текот на зимата.
Заеднички користи за Марџорам
Неопходна состојка во секое јагнешко јадење, майџоран е добредојден додаток во италијанската и грчката кујна. Обидете се со шприц на мариорамот во вашата следна серија шпагети сос.
Послабите, поизразени вкусови на мариорамот може да се изгубат во некои храни. Ако го користите како замена за оригано, користете 1/3 повеќе майџорам отколку што сакате оригано.
Спротивно на тоа, користете помалку оригано ако го користите како замена за мариорамот.
Медицински, мајор може да биде корисен, бидејќи е богата со антиоксиданти. Како лек чај, слаткиот мајор ќе го смири вознемирениот стомак. Исто така има антимикробни својства и може да се користи како миење на кожата.