Секако, кравјо млеко е стандардно "млеко за јадење", но козјо млеко ужива нишан пазар за одредени потрошувачи. Тоа е полесно да се вари и некои луѓе со млечни сензитивности може да го консумираат безбедно.
Козите се живи животни кои лесно се одржуваат. Тие се одгледуваат добро на помалку од идеални пасишта за говеда и се ефтини да се задржат. Тие се многу помали и полесно да се справат со кравите. И како многу интелигентни, пријателски домашни животни, тие се добро животно што може да има наоколу.
Тие се, исто така, агилни и љубопитни, што може да се направи за некое забавно коза-гледање, како и некои тешки времиња (ќе ви треба добра мечување).
Изберете раса од млечна коза
Првиот чекор за подигнување на млечни кози за млеко е да се научи за различни стандардни раси на коза од млечни производи. Иако постојат стотици раси на козите , само неколкумина најчесто се користат за млечни кози. Алпините, Saanens, Oberhalsis и Toggenburgs сите потекнуваат од швајцарските планини и се многу прилагодливи на поладни клими и помалку од-совршени услови. Ламанча и Нубија кози имаат повеќе тропски потекло и добро се одвиваат во жешки лета.
Како да изберете раса од млечна коза
Домување и мечување козјо млеко
Млечни кози им треба чисто, суво место кое нема нацрти. Ако се шегувате над зимата, ќе ви треба штала што е топла и затворена. Обезбедување на многу храна за вашите кози е клучот за среќно, здраво стадо. И ќе треба да бидете сигурни дека имате екстра цврста, веројатно електрично засилена, мечување за вашите кози.
Како да се хранат млечни кози
Козите најдобро го прават темелот на добрата храна: шумите, грмушките и тревите за да можат да се шетаат и да јадат до содржината на срцето. Слободното хранење на висококвалитетно сено е исто така вообичаена практика, и ако имате сезони каде што свеж фураж нема да биде достапен, сеното ќе ви биде главната храна за овие времиња.
Постојат неколку совети и трикови за чување на кози добро, па не заборавајте правилно да ги научите деталите за хранење на козите.
Осигурајте се дека вашата површина на фуражна козина е без никакви растенија што може да бидат токсични за кози. Проверка со вашиот округ продолжување агент може да ви помогне да дознаам дали имате некој од овие на вашата земја.
Како да ги задржите млечните кози здраво
Управувањето со вашиот стадо значи да ги држите слободно од болести и болести. Изреката "Унца за превенција е вредна за килограм лек" е многу вистина кога станува збор за кози. Многу е полесно да ги задржите здравите отколку да ги излекувате откако ќе се разболат. Запознајте се со основите и што треба да барате кога тие се болни - и кога да се упатите кон ветеринар.
Управување со млеко
Треба да се одгледува еднаш годишно. Дали треба да биде 8 месеци или најмалку 80 фунти (освен ако не е мала раса) пред да се одгледуваат. Типично, дали се одгледуваат на есен. Дали влегува во топлина за три дена на секои 17 до 21 ден. Чувајте се одделени од вашиот долар додека не дојде во топлина. И еднаш се одгледуваат, треба повторно да се одделат или да го вкусат млекото.
Шумањето или раѓањето обично се случува околу 150 дена после одгледувањето. Дали често има близнаци, а понекогаш и тројки.
По раѓањето, ќе се освежат или почнуваат да произведуваат млеко. Ако таа е постојано молена, таа ќе лактира до 10 месеци.
Дали треба да им се дозволи да се исуши најмалку два месеца по производството на млеко пред повторно да се одгледува.
Козите произведуваат толку млеко што може да им овозможи на децата да се грижат и сеуште го земаат она што останува. Повеќето производители на кози ги ограничуваат децата преку ноќ по 2 недели и млекото наутро. По утринското молзење, децата можат да се грижат на барање.
Како да млеко коза
Молзењето коза е прилично лесен процес, особено ако научите практично од искусен земјоделец. Многу се хранат со жито за време на молзењето. Важно е да се продолжи доследното време на молзење. Ќе или млеко еднаш или двапати на ден, околу 12 часа одвоено. Се разбира, ќе треба да бидете сигурни дека вашата опрема за молзење и површина се чисти, и дека сте во можност да го разладите млекото веднаш штом ја молите козата.
Козјовото млеко е природно хомогенизирано бидејќи маснотиите се помали од оние во кравјото млеко. Кремот нема да се раздвои во козјо млеко, правејќи путер и крем тешко да се направи. Сепак, козјите млечни производи се крем и мазни поради овие мали масни глобули.