Дали некогаш сте се запрашале што зелените плодови како зеленчук се во салса? Тие не се зелени домати. Она што на салсата му дава карактеристичен вкус е близок роднина на доматот, томатил (Tom-a-TEE-yo). Иако се поврзани со домати, нивниот изглед и вкус се значително различни. Томатилис се тркалезни плодови кои се покриени со хартиена лушпа. Тие изгледаат како висат фенери додека растат. Додека зрели томатили, тие целосно ја пополнуваат лушпата и се отвораат отворено, откривајќи ги дебелите мали плодови внатре.
Томатилос се слични по изглед на накит огрозд и земјата цреши , но повторно, нивните вкусови не се навистина споредливи. Tomatillos се многу tarter од овие плодови, што ги прави одличен избор за кул јадења како салса.
Конвенционалното зелено томатилоло се претвора или во јаболко-зелена или жолта, кога е целосно зрело. Пурпурното томатило, кое е прикажано овде, започнува зелено и претвора темна боја на модар патлиџан. Пурпурните сорти имаат тенденција да бидат малку помалку кисели од зелената, иако и двете се курва.
- Лисја : силно назабени листови на овојати.
- Цвеќе : жолта со темни флеки во основата на секоја од 5 ливчиња.
Ботаничко име
Physalis ixocarpa
Заеднички имиња
Tomatillo, Husk Tomato
Тешките зони
Tomatillo растенија се само повеќегодишни во USDA Hardiness зони 10- 11. Томатитос обично се одгледува како годишни . Тие ќе reseed ако остане на теренот и е дозволено да изгние. Немојте да се изненадите кога видете неколку растенија кои се појавуваат во градината, следната година.
Изложување на сонце
Да овошје добро и да остане здраво, даде на вашиот tomatillo растенија место во полна сонце .
Зрела големина на растенијата
Големината на растенијата секогаш варира со условите за одгледување и специфичната разновидност се одгледува, но повеќето растенија на томатило достигнуваат големина од 1 1/2 - 3 стапки (х) x 18-24 инчи (w)
Совети за одгледување на Tomatillos
Почва: Додајте многу органски материи во почвата, пред да садите.
Tomatillos претпочитаат малку неутрален pH на почвата од околу 6,5 - 7,0, но во најголем дел, тие ќе растат насекаде каде што има топлина, сонце и редовна вода.
Садење: Tomatillo садници не се секогаш широко достапни, но растенијата се многу лесно да се започне од семе . Можете да почнете со семки на отворено, по секоја опасност од мраз, или во затворен простор, околу 4 недели пред датумот на трансплантација. Тие брзо 'ртеат и растат, како домати.
Томатолите се многу чувствителни на ниски температури. Почекајте додека земјата се загрее и се појави опасност од мраз, пред да се пресади на отворено. Дајте им време да се стврднат .
Важно е да се запамети дека ќе ви бидат потребни најмалку 2 растенија од tomatillo, за опрашување и производство на овошје . Томатитолите се самостерилни, што значи дека цвеќињата на поединечните растенија не можат да се опрашуваат. Ќе ви требаат повеќе од едно растение за да добиете овошје.
Растенијата се огромни и високи 2-3 сантиметри. Тие можат да добијат тешки со овошје и да се залепат или да се стават во кафеана. Можете да ги насадите прилично тесно, но тие се полесно да се жетва со најмалку 6 инчи помеѓу растенијата.
Грижа за Tomatillo растенија
Растечките томатили се многу слични на растечките домати , но со помалку проблеми.
Изгледа дека растенијата Tomatillo не се соочуваат со сите забележани болести што ги очекуваат кај доматите, а неколку инсекти покажуваат интерес за нив.
Наводнувањето е единствено вистинско одржување, надвор од жетвата. Тие не сакаат да останат во суви услови подолго време.
Штетници и проблеми на растенија Tomatillo
Полжавите, пушките и бубачките можат да се грижат за лисјата, но на тотатиловите плодови ретко се пречи инсекти или болест.
Денови за жетва
Растенија Tomatillo имаат тенденција да растат во висина и произведуваат многу листови пред да почнат да произведуваат цвеќе и овошје. Тие одземаат време за да почнат да поставуваат овошје, но растенијата ќе останат продуктивни до мраз. Можете да очекувате плодовите да почнат со зреење за околу 80 дена.
Лушпите ќе се отворат, како овошје ќе се пополни. Може да се жетви пред да се раздели, но плодовите се послатки, како што созреваат.
Tomatillo овошје имаат леплива филм за нив, кој лесно се мие. Ако планирате да ги чувате вашите тоталиос, чувајте ги во лушпите и лади ги. Сепак, тие ќе траат само неколку недели, па брзо користете ги.
Големи Tomatillo сорти да расте во вашата градина
- "Cisineros" - Многу големи, зелени плодови.
- "di Milpa" - преведува до "од поле". Мала дива сорта.
- "Ананас" - мала и овошна дегустација.
- "Виолетова" - Преданија Виолетова со големи, слатки плодови.
- "Тома Верде" - традиционална зелена сорта.
"Верде Пуебла" - Голема, продуктивна зелена сорта.
Користење на вашиот Tomatillos
Томатитолите се традиционална состојка на мексиканските салса, особено зелените сосови како Салса Верде. Тие се исто така одлични на скара само додека не се изгоре и малку омекнат или мешани во чили и чорби.