Fiddlehead ferns стануваат се повеќе популарни, како во рестораните менија, така и на пазарите на фармерите. Овие популарни, класични папрати се почитувани за нивните вкусни, појавни пролетни лисја и нивната дворјачка навика. Нозете - цврсто свитканите, нови пролетни гранки - се достапни само неколку недели во цела година. Тие вкусат прекрасно лесно парен и служи со путер. Отстранете го горчливо, црвеникаво кафеав слој, пред да испарите.
Fiddleheads не треба да се јадат свежи. Прво мора да се пржат за да се отстрани шикимичната киселина.
Фиддхедс содржи уште повеќе антиоксиданси од боровинки, се преполни со омега-3 масни киселини и диетални влакна, се ниски со натриум и содржат витамини А и Ц, ниацин, калиум, фосфор, железо и магнезиум.
Почнувајќи од фидеровите на Фидделхед
Круните за fiddlehead ferns може да се купат од вашиот локален расадник или каталог за градинарство по пошта и да се засадат напролет откако ќе поминат заканите од мраз, но често се достапни во текот на сезоната на растење, или како голи корен или кондензиран парк. Тие често се продаваат како украсни растенија во повеќегодишниот оддел на вашиот локален градинарски центар или расадник.
Овој вид папрат се шири од подземни тркачи. Просторот на растенијата околу 2 до 3 метри. Нови растенија ќе се развиваат од главниот корен и можат да се поделат и преместат или да се остават на место.
Растечки папрати
Fiddlehead ferns претпочитаат светлина сенка или делумна сенка, но толерира полн сенка, или целосна сонцето ако почвата останува влажна. Земјата треба да биде просечна до плодна, богата со хумус, неутрална до кисела и влажна. Додајте компост во дупката за садење за да постигнете малку кисела почва.
Влага за папрат е прилично критична.
Ако површината е склона да се исуши, размислете да користите дебела прекривка околу основата на растенијата, а можеби и црево за зацрвстување закопано под прекривка, на тајмер, за да ги одржувате корените и почвата постојано влажни. Лисјата може да се изгореници ако почвата не е доволно влажна.
Искористување на Фиддхед Папратс
Нека вашиот растенија се воспоставени за неколку години пред да започнете бербата. Изберете нови листови во пролет, исто како што почнуваат да се распаѓаат, често во мај, но се разликуваат во зависност од должината на сезоната на растење, последниот датум на мраз и временските услови. Зрели паповите од ној произведуваат просек од 7 птици. Кога собираш фидери, внимавајте да не одбереш повеќе од 3 (не повеќе од половина) по растение за да дозволите доволно зелени површини за фабриката да се фотосинтезира и да напредува во текот на сезоната на растење.
Проблеми и штетници на Фиддхед
Овие папрати ретко страдаат од какви било проблеми.
Совети за одгледување на папратните папрати
Овие папрати ја ценат влажната шумска шума и често се среќаваат како диви, заедно со шуми и потоци. Fiddlehead ferns исто така се корисни во засенчени граници и брзо се шират. Ако имате градинарски кревет во близина на олук, овие папрати апсолутно ќе напредуваат таму.
Препорачани Фиделски сорти
Стравот Ферн (М. struthiopteris или M. pensylvanica) формира кружна група на малку лачни, пердувести лисја. Цврстите, кафеави, плодни лисја, покриени со репродуктивни спори, се држат во центарот на кластерот кон крајот на летото и опстојуваат низ зимата. Тие се популарни избори за сушени аранжмани.
Фиддхед Френд рецепти
Ако се прашувате како можете да го користите fiddles ferns, постојат неколку добри рецепти овде на The Spruce:
- Сапуни Фиддхед Папратс
- Пареа Fiddlehead папрат
- Измиени Фиддхедс