Печурката за печење дава различни резултати од печењето на тестото
Иако резултатите од печењето може да се разликуваат од еден производител на леб до друг, текстурата на лебот печена во машина е сосема поинаква од онаа од печениот леб, дури и кога се користи истиот рецепт. Наместо лесен и воздух, лебницата за леб обично има потешка и компресирана густа текстура.
Лебно брашно
Иако може да ги подобрите резултатите од печењето со користење на брашно од леб (наместо брашно за сите намени), разликата често не гарантира дополнителен трошок за специјално брашно.
Производителите на Breadmaker го препорачуваат брашното од леб, но сфативме дека можеме да постигнеме добри резултати со редовно брашно. Понекогаш, едноставно експериментирање со состојки и мерки може да ги подобри резултатите од печењето.
Кој леб создава леб за да има толку густа текстура? Ограничениот простор на пан малку го задржува процесот на издигнување и лебот се пече на ова ниво. Како е дизајниран циклусот за печење на лебот, исто така, може да влијае на тоа колку долго и колку се зголемува, како што може да има одредени состојки. Машината за леб често има поинаква форма или големина од стандардниот леб, во зависност од дизајнот на садот за леб.
Дали густата компиран леб е исто толку добра?
Да, бидејќи тоа е направено со истите состојки и во некои случаи, може да биде подобро, бидејќи можете да креирате свој леб различни состојки и користење на вашите омилени цели зрна. Некои луѓе, всушност, претпочитаат леб леб леб од фурна-печени или продавница-купени лебови.
Има нешто што треба да се каже за густо текстурален тост. Од друга страна, парче леб е многу поубаво ако се зголемило, е полесно и меко по изглед.
Лебот прикажан на сликата беше направен од ист рецепт и започна во лек, еден во целосен циклус кој вклучуваше печење во машината (висок леб), додека другиот беше направен на тесто поставување и печен во опсег печка (хоризонтален леб).
Машината леб има типична потешка текстура, додека печен печен леб се зголеми повисоки и полесни. Производителот на леб користен во овој тест беше Sunbeam - можете да прочитате мојот преглед на Sunbeam Model 5891 Breadmaker за повеќе информации за овој модел.
Текстурата на лебот
Додека потрошувачите сакаат домашен леб, некои не ја сакаат текстурата на леб што се пече во машина и честопати ја превидува погодноста што лекарот може да ја обезбеди кога станува збор за правење леб. На поставување тесто, машината ја прави целата работа на месење и дозволувајќи им да помине низ почетните периоди на подигнување и одмор. Ова не само што заштедува време, туку исто така создава помалку песок. Можете да направите тесто од пица, слатко тесто и основно тесто за бухти од цимет, само за да наведете неколку опции, користејќи го тестото и основниот рецепт за бел леб.
Започнувањето леб во производителот на леб и завршувањето на тоа во рерната дава одлични резултати со помал напор во целост, отколку со месење со рака. Кога циклусот на тестото завршува, го обликувате и дозволувајте да се крева по втор пат. Потоа се пече во рерната според вашиот рецепт. Користење на леб производител дури и за дел од процесот на леб, ви овозможува да се фокусирате на други задачи за домаќинство или оброци, додека циклусот на тестото работи.
Значи, во некоја смисла, тоа ви овозможува да мулти-задача.
Дејството на лебот варира во функција
Лебрите креатори варираат во функција со некои кои имаат повеќе од основни леб циклуси. Иако се поскапи, некои машини за леб имаат џем, десертни лебови, слатко тесто, циклуси без глутен и торти, што ги прави разноврсни кујнски апарати. Ако ви треба инспирација за начините да ја користите вашата машина за леб, проверете неколку книги за рецепти, ќе добиете многу идеи. Сигурно би можеле да го направите лебот на традиционален начин, без производител на леб, но оваа машина е погодна, заштедувајќи при чистењето, како и време на подготовка.
- Проверете цени на производителите на леб од Амазон
- Проверете цени на машини за леб од Амазон
Прочитајте повеќе за производителите на леб и мали апарати:
Што е создавач на леб?
Направете плетен леб - започнете со леб создателот
Опции за чување на лебот